Cuketový chlebíček s karamelovou polevou
Přísady:
Přísady:
na recept Cuketový chlebíček s karamelovou polevou
Na těsto:
| 350 g | špaldová mouka celozrnná |
| 1 KL | Jedlá soda Dr. Oetker |
| 1 KL | Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 180 g | cukr třtinový |
| 1 KL | skořice mletá |
| 0,25 KL | muškátový oříšek mletý |
| 2 ks | vejce |
| 125 ml | olej |
| 125 ml | mléko polotučné |
| 1 ks | cuketa střední (nahrubo nastrouhaná) |
| 30 g | rozinky (spařené horkou vodou) |
| 0,5 balení | Drcené kakaové boby Dr. Oetker |
Na polevu a posypání:
| 4 PL | cukr |
| 120 ml | smetana ke šlehání 33% |
| špetka | sůl |
| 0,5 balení | Drcené kakaové boby Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| forma na biskupský chlebíček (30 x 11 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku se sodou, kypřicím práškem, solí, cukrem, skořicí a muškátovým oříškem. Přidáme vejce, olej, mléko a cuketu a ručně vařečkou vymícháme dohladka. Nakonec opatrně vmícháme rozinky a boby. Těsto naneseme do formy vyložené papírem na pečení a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 160 °C
Horkovzdušná trouba: 140 °C
Plynová trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 60 minut
Chlebíček necháme ve formě zchladnout. Poté ho opatrně vyklopíme a stáhneme papír na pečení.
Na polevu vlijeme smetanu do menšího kastrůlku a přidáme cukr. Za stálého míchání necháme cukr rozpustit, snížíme plamen a vaříme smetanu do zhoustnutí (asi 10 minut). Dochutíme solí a povrch chlebíčku polijeme. Posypeme kakaovými boby.
Nutriční hodnoty na recept Cuketový chlebíček s karamelovou polevou
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1252
kJ
299 kcal |
33
kJ
8 kcal |
| Tuky | 20.00 g | 0.56 g |
| Sacharidy | 26.89 g | 0.75 g |
| Bílkoviny | 2.87 g | 0.08 g |
