Dort 4 schody do nebe
Přísady
Přísady
na recept Dort 4 schody do nebe
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na korpus:
| 260 g | kakao vé sušenky |
| 30 g | máslo rozpuštěné |
| 100 ml | mléko polotučné |
| 260 g | máslové sušenky |
| 30 g | máslo rozpuštěné |
| 100 ml | mléko polotučné |
Na náplň:
| 250 g | tvaroh polotučný |
| 4 zarovnaných PL | cukr |
| 2 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 250 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 1 balíček | Želatina na ztužení krémů Dr. Oetker |
| 100 ml | voda |
| 1 balíček | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 500 ml | mléko polotučné |
| 50 g | cukr |
Na ozdobení:
| 500 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 3 zarovnaných PL | cukr |
| 1 balíček | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 50 g | čokoláda hořká |
preparation
příprava
Na přípravu korpusu tmavé sušenky rozdrtíme pomocí válečku. Vložíme je do misky, přidáme máslo a mléko a důkladně propracujeme. Hmotu naneseme na dno vymazané formy a přitlačíme. Stejným způsobem si připravíme korpus ze světlých sušenek, másla a mléka. Naneseme na tmavou hmotu a přitlačíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 10 minut
Korpus necháme ve formě vychladnout.
Na přípravu náplně v míse smícháme tvaroh s cukrem a pastou. Smetanu vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha a vmícháme do tvarohu. Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obale a ihned vmícháme do tvarohové směsi. Náplň naneseme na vychladlý korpus a uhladíme. Uložíme asi na půl hodiny do chladničky a necháme tuhnout. Zlatý klas připravíme podle návodu na obale, necháme vychladnout a opatrně naneseme na tvarohovou náplň a uhladíme.
Na ozdobení vyšleháme smetanu s cukrem a Smeta-fixem a naneseme na náplň dle vlastní fantazie. Na povrch dortu nastrouháme čokoládu a dort uložíme asi na 1 hodinu do chladničky.
Nutriční hodnoty na recept Dort 4 schody do nebe
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2336
kJ
558 kcal |
1059
kJ
253 kcal |
| Tuky | 35.49 g | 16.06 g |
| Sacharidy | 47.31 g | 21.41 g |
| Bílkoviny | 11.85 g | 5.36 g |
