Duhové cupcakes
Přísady
Přísady
na recept Duhové cupcakes
Na těsto:
| 2 ks | vejce |
| 100 g | cukr třtinový |
| špetka | sůl |
| 100 ml | olej |
| 100 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 balení | Dr. Oetker Puding příchuť Vanilka |
| 150 g | ořechy lískové mleté, pražené |
| 40 g | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker |
| 100 g | čokoláda na vaření |
Na krém:
| 400 ml | mléko polotučné |
| 1 balení | Originál Puding smetanovo-vanilková příchuť Dr. Oetker |
| 250 g | máslo změklé |
| 3 PL | salko |
| 1 balení | Barva gelová potravinářská červená Dr. Oetker |
| 1 balení | Barva gelová potravinářská modrá Dr. Oetker |
| 1 balení | Barva gelová potravinářská žlutá Dr. Oetker |
Na ozdobení:
| 100 g | kokos strouhaný |
| 1 balení | Zdobení 4 druhy zlaté/stříbrné Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| forma na muffiny (12 kusů) | |
| asi 12 kusů | papírové košíčky |
| elektrický ruční šlehač | |
| cukrářský sáček se 3 oddělenými komorami |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem a solí elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme olej, smetanu a pudingy smíchané s ořechy, kakaem a kypřicím práškem a elektrickým ručním šlehačem na středním stupni krátce vyšleháme dohladka. Nakonec zlehka vmícháme nasekanou čokoládu. Těsto naneseme do košíčků ve formě. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Cupcakes necháme vychladnout.
Na přípravu krému uvaříme puding s mlékem podle návodu na obale. Odstavíme a za občasného zamíchání ho necháme vychladnout. V míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni máslo se slazeným mlékem a postupně přidáváme vychladlý puding a vyšleháme dohladka. Krém rozdělíme na tři části a každou obarvíme jednou s gelových barev. Krém naneseme do cukrářského sáčku, každý do samostatné komory a povrch cupcakes ozdobíme.
Posypeme strouhaným kokosem a zdobením. Uložíme do chladničky zatuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Duhové cupcakes
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2248
kJ
537 kcal |
1570
kJ
375 kcal |
| Tuky | 45.91 g | 32.10 g |
| Sacharidy | 27.87 g | 19.49 g |
| Bílkoviny | 6.62 g | 4.63 g |
