Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky s moučkovým cukrem šlehačem dotuha. V jiné míse vyšleháme žloutky šlehačem dopěny. Poté přidáme kokos míchaný s čokoládou a ořechy nebo mandlemi. Nakonec přidáme sníh a mícháme, dokud se vše nespojí.

Těsto rozdělíme na 60 stejných dílů a z každého vytvarujeme kuličku.

Každou kuličku obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem. Kuličky rozložíme na plechy vyložené papírem na pečení v dostatečné vzdálenosti od sebe. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 160 °C

Horkovzdušná trouba: 140 °C

Pečivo necháme vychladnout.