Džem z lesního ovoce kreativně na 3 způsoby
Přísady:
Přísady:
na recept Džem z lesního ovoce kreativně na 3 způsoby
Přísady:
| 1 kg | směs lesní ovoce očištěného |
| 1 ks | limetka chemicky neošetřená |
| 1 balíček | Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker |
| 500 g | cukr |
preparation
příprava
Na přípravu džemu vložíme do hrnce ovoce. Přidáme kůru a šťávu z limetky. Obsah balíčku Gelfix smícháme se 2 PL cukru a přidáme do směsi. Směs za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povaříme.
Přidáme zbytek cukru a přivedeme do varu. Za stálého míchání směs důkladně povaříme minimálně 5 minut. Na talířek kápneme 1-2 KL právě svařeného džemu. Pokud je po vychladnutí málo tuhý, vmícháme ještě 2 zarovnané KL Kyseliny citrónové Dr.Oetker.
Případnou pěnu odebereme a plníme do připravených sklenic až po okraj. Sklenice uzavřeme pečlivě víčkem, obrátíme dnem vzhůru a asi 5 minut necháme stát na víčku.
Přísady podle chuti
Na přípravu džemu z lesního ovoce s čokoládou a chilli přidáme do směsi před plněním do sklenic 100 g čokolády nalámané na kousky a 0,5 KL chilli koření. Důkladně promícháme, odebereme případnou pěnu a plníme do sklenic.
Na přípravu pomazánky „curd“ z lesního ovoce do svařené ovocné směsi přidáme 100 ml smetany ke šlehání, 50 g másla a trochu mleté skořice. Důkladně promícháme, odebereme případnou pěnu a plníme do sklenic. Curd skladujeme v chladničce max. 1 měsíc.
Nutriční hodnoty na recept Džem z lesního ovoce kreativně na 3 způsoby
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
84
kJ
20 kcal |
1403
kJ
335 kcal |
| Tuky | 0.00 g | 0.02 g |
| Sacharidy | 4.94 g | 82.33 g |
| Bílkoviny | 0.01 g | 0.17 g |
