na recept Éclairs s čokoládovou polevou
plech na pečení (30 x 40 cm) | |
elektrický ruční šlehač | |
cukrářský sáček se zdobící trubičkou (Ø 1 cm) | |
cukrářský sáček se slabou trubičkou |
100 ml | voda |
100 ml | mléko polotučné |
80 g | máslo |
10 g | cukr |
0,5 zarovnaná KL | sůl |
125 g | hladká mouka |
4 ks | vejce velikost M |
1 balíček | Zlatý klas Dr. Oetker |
400 ml | mléko polotučné |
70 g | cukr |
4 kusů | žloutek |
150 g | máslo změknuté |
1 balíček | Poleva tmavá Dr. Oetker |
Na přípravu těsta v kastrůlku svaříme vodu s mlékem, máslem, cukrem a solí. Směs odstavíme, přidáme mouku a vyšleháme dohladka. Směs vložíme do mísy, po jednom přidáme rozšlehaná vejce a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Cukrářskou kapsu se zdobící špičkou naplníme těstem a na plechy vyložené pečícím papírem vytvarujeme tyčinky dlouhé asi 9 cm. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: 20 minut
15 min = 1 plech (počas prvých 15 minút pečení troubu neotvíráme)
Pečivo necháme vychladnout.
Na ozdobení rozpustíme polevu podle návodu na obalu a povrch Éclairs polijeme. Polevu necháme ztuhnout.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
620
kJ
148 kcal |
1089
kJ
260 kcal |
Tuky | 10.80 g | 18.95 g |
Sacharidy | 10.17 g | 17.85 g |
Bílkoviny | 2.70 g | 4.73 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám