COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Fíkový dort s karamelovou polevou

(0)
0 0 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Exotické fíky v kombinaci s rumem a karamelem vám zaručí Vánoce jako z pohádky.

12 porcí

snadná příprava 45 minut

Přísady

Přísady

na recept Fíkový dort s karamelovou polevou

Na těsto:

50 g rozinky
100 ml rum
350 g sušené fíky
500 ml voda vařící
2 zarovnaná KL Jedlá soda Dr. Oetker
4 ks vejce
50 g cukr třtinový
1 balíček Třtinový cukr s rumovou příchutí Dr. Oetker
200 g pohanková mouka
180 g mandlová mouka
60 ml olivový olej

Na polevu:

90 g cukr třtinový
250 ml kokosové mléko

Na ozdobení:

3 ks fíky čerstvé

Ještě potřebujeme:

ponorný mixér
dortová forma (Ø 22cm)
elektrický ruční šlehač

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta namočíme rozinky do rumu a necháme je asi hodinu macerovat. Fíky nakrájíme na malé kousky, vložíme je do vařící vody a za občasného zamíchání je povaříme asi 15 minut. Poté odstavíme, vmícháme jedlou sodu a necháme je zchladnout. V míse vyšleháme vejce s cukry elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme ponorným mixérem rozmixované fíky, rozinky v rumu, pohankovou mouku, mandlovou mouku a olej a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme.

Elektrická trouba: 160 °C

Horkovzdušná trouba: 140 °C

Plynová trouba: 160 °C

Doba pečení: 60 minut

2

Korpus necháme vychladnout a odstraníme formu.

3

Na polevu necháme v rendlíku rozpustit cukr, přilijeme kokosové mléko a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Polevu nalijeme na povrch dortu.

4

Na ozdobení očistíme fíky a nakrájíme je na čtvrtky. Fíky naneseme na povrch do středu dortu.

Nutriční hodnoty na recept Fíkový dort s karamelovou polevou

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1411 kJ
337 kcal
804 kJ
192 kcal
Tuky 11.67 g 6.67 g
Sacharidy 50.23 g 28.70 g
Bílkoviny 8.48 g 4.85 g