Grilované vanilkové ostružiny a borůvky
Přísady:
Přísady:
na recept Grilované vanilkové ostružiny a borůvky
Na omáčku:
| 250 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 4 ks | žloutek |
| 80 g | moučkový cukr |
| 250 g | ostružiny a borůvky |
| 2 balíčky | Třtinový cukr karamelový Dr. Oetker |
preparation
příprava
Smetanu nalijeme do kastrůlku a ohříváme na mírném ohni. Přidáme vanilkovou pastu a přivedeme k varu. Stáhneme z plotny a necháme asi 20 minut stát.
Žloutky s cukrem šleháme v misce metličkou do zhoustnutí a přidáváme po malých částech do smetany. Opět přivedeme pozvolna k varu, až krém zhoustne. Pak ihned postavíme kastrůlek do studené vody a občas promícháme, až krém zchladne.
Ostružiny a borůvky naskládáme do zapékací misky a zalijeme krémem, necháme asi hodinu v lednici odležet.
Před podáváním posypeme třtinovým karamelovým cukrem a necháme pod grilem zapéct, až cukr zkaramelizuje (Asi 200°C, 30 minut). Podáváme horké nebo mírně vychladlé.
Vanilkové ovoce se hodí pro každou příležitost, zapékat můžete v troubě nebo na venkovním grilu. Grilované ovoce si oblíbí dospělí i děti.
Nutriční hodnoty na recept Grilované vanilkové ostružiny a borůvky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1432
kJ
342 kcal |
917
kJ
219 kcal |
| Tuky | 20.89 g | 13.39 g |
| Sacharidy | 39.32 g | 25.20 g |
| Bílkoviny | 2.33 g | 1.50 g |
