V míse důkladně vyšleháme bílek s vodou a cukrem do hladkého sněhu. Přidáme ořechy a mouku a vymícháme dohladka.

Na máslem vymazaném a moukou vysypaném plechu tvoříme z těsta pomocí lžičky tenká kolečka o ø asi 7 cm a tloušťce asi 1,5 mm. Pečeme maximálně po 6 kusech na 1 plechu, abychom stihly horké srolovat do trubičky (zchladlé srolovat nejdou a lámou se !!!). Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 7 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Trubičky pomocí špachtle sundáme z plechu a ihned zarolujeme a necháme vychladnout.

Na přípravu náplně v míse vyšleháme náplň se smetanou šlehačem dotuha. Naplníme do cukrářského sáčku a vychladlé trubičky naplníme.

Na ozdobení rozpustíme polevu podle návodu na obale. Povrch trubiček ozdobíme polevou a necháme zatuhnout. Uložíme do chladničky zatuhnout.