Halloweenský dýňový páj

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

podzimní pochoutka

O nás 12 porcí

střední obtížnost 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Halloweenský dýňový páj

Ještě potřebujeme:

	koláčová forma (Ø 28 cm)
	váleček

Na náplň:

500 g	dýně
2 PL	olej slunečnicový
1 ks	cibule
1 zarovnaných KL	sůl
0,5 KL	pepř mletý
1 zarovnaných KL	provensálské koření
100 ml	zeleninový vývar
150 g	šunka
3 ks	vejce
125 g	zakysaná smetana
stroužek	česnek
1 zarovnaných PL	Gustin bez lepku Dr. Oetker
100 g	tvrdý sýr strouhaný
3 PL	dýňová semínka oloupané

Na těsto:

350 g	hladká mouka
0,5 balíčky	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
1 zarovnaných KL	sůl
175 g	máslo změkklé nebo margarín
1 ks	bílek
50 ml	mléko polotučné

Na potření a posypání:

1 ks	žloutek
1 PL	mléko polotučné
3 PL	dýňová semínka oloupané

preparation

příprava

Na přípravu náplně dýni oloupeme, odstraníme jádra a nakrájíme na malé kostičky. Olej zahřejeme ve velkém hrnci, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, dýni, sůl, pepř a provensálské koření. Zalijeme zeleninovým vývarem, zakryjeme poklicí a necháme dusit 10 minut. Směs rozmixujeme ponorným mixérem a necháme vychladnout.

Na přípravu těsta smícháme mouku, kypřicí prášek, sůl, máslo nebo margarín, bílek, mléko a ručně vypracujeme na hladké těsto. Polovinu těsta vyválíme, přeneseme do vymazané koláčové formy, vytvoříme okraj o výšce 3 cm a dno propícháme vidličkou. Vložíme do předehřáté trouby a předpečeme.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: O nás 15 Minuty

Korpus necháme vychladnout.

Do rozmixované dýně vmícháme nakrájenou šunku, vejce, zakysanou smetanu, rozetřený česnek, škrob, sýr a loupaná dýňová semínka. Náplň nalijeme na předpečené těsto a uhladíme. Druhou polovinu těsta vyválíme na placku, přeneseme na náplň a zlehka přitlačíme k okraji formy.

Těsto potřeme žloutkem rozmíchaném v mléce a posypeme dýňovými semínky. Vložíme do trouby a při teplotě jako v bodě 2. dopečeme.

Doba pečení: asi 45 minut