Jablečný koláč s kokosem a mandlemi

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Netradiční varianta kynutého koláče

O nás 12 porcí

snadná příprava 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Jablečný koláč s kokosem a mandlemi

Na těsto:

250 g	mouka polohrubá
30 g	cukr
120 g	tuk na pečení 100% rostlinný
1 balení	Droždí pekařské čerstvé Dr. Oetker
	vejce
špetka	sůl
75 ml	mléko polotučné vlažného

Na náplň:

4 ks	jablka velká, oloupaná, nakrájená na plátky nebo nastrouhaná nahrubo
80 g	cukr
2 balíčky	Vanilkový cukr Dr. Oetker
2 balíčky	Skořicový cukr Dr. Oetker
4 zarovnaná PL	kokos strouhaný nebo strouhaného

Na ozdobení:

4 PL	mandle plátků

Ještě potřebujeme:

koláčová forma (Ø 27 cm)

preparation

příprava

Na přípravu těsta nasypeme na pracovní plochu mouku, cukr, nastrouháme nahrubo tuk, rozdrobíme droždí, přidáme vejce a sůl a podle potřeby vlažné mléko. Ručně vypracujeme vláčné těsto.

Na náplň v míse smícháme jablka s cukrem, vanilkovým cukrem a skořicovým cukrem.

Těsto nenecháváme kynout, ale na pomoučené pracovní ploše ho pomocí válečku rozválíme na kulatý plát silný asi 1/2 centimetru. Vložíme do vymazané a moukou vysypané formy. Přebytečné okraje odřízneme, vyválíme z nich 2 válečky, které spolu stočíme a později použijeme po obvodu koláče na jablečnou vrstvu.

Těsto posypeme polovinou strouhaného kokosu, na něj přidáme jablečnou směs, posypeme zbytkem kokosu a mandlovými lupínky a ozdobíme po obvodu copánkem z těsta.Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Doba pečení: O nás 40 Minuty

Po upečení necháme vychladnout a pocukrujeme.

Vynikající je místo jablek použít spařenou rebarboru nakrájenou na malé kousky. Je to velmi pikantní lahodná varianta tohoto koláče, do které můžeme přidat více cukru.