Jablečný dort s vínem

Zpět na přehled receptů.

Jablečný koláč s kokosem a mandlemi

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Netradiční varianta kynutého koláče

asi 12 porcí

snadná příprava 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Jablečný koláč s kokosem a mandlemi

Na těsto:

250 g	mouka polohrubá
30 g	cukr
120 g	tuk na pečení 100% rostlinný
1 balení	Droždí pekařské čerstvé Dr. Oetker
	vejce
špetka	sůl
75 ml	mléko polotučné vlažného

Na náplň:

4 ks	jablek velká, oloupaná, nakrájená na plátky nebo nastrouhaná nahrubo
80 g	cukr
2 balíčky	Vanilkový cukr Dr. Oetker
2 balíčky	Skořicový cukr Dr. Oetker
4 zarovnaná PL	kokos strouhaný nebo strouhaného

Na ozdobení:

4 PL	mandle plátků

Ještě potřebujeme:

koláčová forma (Ø 27 cm)

preparation

příprava

Na přípravu těsta nasypeme na pracovní plochu mouku, cukr, nastrouháme nahrubo tuk, rozdrobíme droždí, přidáme vejce a sůl a podle potřeby vlažné mléko. Ručně vypracujeme vláčné těsto.

Na náplň v míse smícháme jablka s cukrem, vanilkovým cukrem a skořicovým cukrem.

Těsto nenecháváme kynout, ale na pomoučené pracovní ploše ho pomocí válečku rozválíme na kulatý plát silný asi 1/2 centimetru. Vložíme do vymazané a moukou vysypané formy. Přebytečné okraje odřízneme, vyválíme z nich 2 válečky, které spolu stočíme a později použijeme po obvodu koláče na jablečnou vrstvu.

Těsto posypeme polovinou strouhaného kokosu, na něj přidáme jablečnou směs, posypeme zbytkem kokosu a mandlovými lupínky a ozdobíme po obvodu copánkem z těsta.Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Doba pečení: asi 40 minut

Po upečení necháme vychladnout a pocukrujeme.

Vynikající je místo jablek použít spařenou rebarboru nakrájenou na malé kousky. Je to velmi pikantní lahodná varianta tohoto koláče, do které můžeme přidat více cukru.