Jablečný koláč s kokosem a mandlemi
Přísady
Přísady
na recept Jablečný koláč s kokosem a mandlemi
Na těsto:
| 250 g | mouka polohrubá |
| 30 g | cukr |
| 120 g | tuk na pečení 100% rostlinný |
| 1 balení | Droždí pekařské čerstvé Dr. Oetker |
| vejce | |
| špetka | sůl |
| 75 ml | mléko polotučné vlažného |
Na náplň:
| 4 ks | jablek velká, oloupaná, nakrájená na plátky nebo nastrouhaná nahrubo |
| 80 g | cukr |
| 2 balíčky | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 2 balíčky | Skořicový cukr Dr. Oetker |
| 4 zarovnaná PL | kokos strouhaný nebo strouhaného |
Na ozdobení:
| 4 PL | mandle plátků |
Ještě potřebujeme:
| koláčová forma (Ø 27 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta nasypeme na pracovní plochu mouku, cukr, nastrouháme nahrubo tuk, rozdrobíme droždí, přidáme vejce a sůl a podle potřeby vlažné mléko. Ručně vypracujeme vláčné těsto.
Na náplň v míse smícháme jablka s cukrem, vanilkovým cukrem a skořicovým cukrem.
Těsto nenecháváme kynout, ale na pomoučené pracovní ploše ho pomocí válečku rozválíme na kulatý plát silný asi 1/2 centimetru. Vložíme do vymazané a moukou vysypané formy. Přebytečné okraje odřízneme, vyválíme z nich 2 válečky, které spolu stočíme a později použijeme po obvodu koláče na jablečnou vrstvu.
Těsto posypeme polovinou strouhaného kokosu, na něj přidáme jablečnou směs, posypeme zbytkem kokosu a mandlovými lupínky a ozdobíme po obvodu copánkem z těsta.Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 40 minut
Po upečení necháme vychladnout a pocukrujeme.
Nutriční hodnoty na recept Jablečný koláč s kokosem a mandlemi
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
996
kJ
238 kcal |
1444
kJ
345 kcal |
| Tuky | 11.12 g | 16.12 g |
| Sacharidy | 29.80 g | 43.19 g |
| Bílkoviny | 3.91 g | 5.67 g |
