Jahodový tart
Přísady:
Přísady:
na recept Jahodový tart
Na těsto:
| 270 g | hladká mouka |
| 70 g | cukr |
| špetka | sůl |
| 150 g | máslo změklé |
| 1 ks | vejce |
| 1 PL | voda studená |
Na vanilkový krém:
| 125 g | smetanový sýr bez příchutě |
| 125 g | tvaroh polotučný |
| 1 zarovnaná PL | moučkový cukr |
| 1 ks | Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker |
| 100 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 1 balíček | Smeta-fix Dr. Oetker |
Na ozdobení:
| 500 g | jahody čerstvé |
| 1 balíček | Dort-želé červené Dr. Oetker |
| 250 ml | voda |
| 2 zarovnané PL | cukr |
Ještě potřebujeme:
| koláčová forma (Ø 28 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem a solí. Přidáme máslo, vejce a vodu a ručně vypracujeme dohladka.
Těsto pomocí válečku vyválíme na plát o Ø 30 cm. Plát naneseme do vymazané formy a přimáčkneme i okrajům. Pomocí vidličky těsto na několika místech propícháme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 35 minut
Korpus necháme zchladnout.
Na vanilkový krém v míse smícháme sýr s tvarohem, cukrem a dření z lusku. Přidáme smetanu a Smeta-fix a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka. Krém naneseme na korpus a uhladíme.
Povrch ozdobíme nakrájenými plátky jahod od kraje do středu tak, aby vznikl pěkný vzor. Dort-želé připravíme s vodou a cukrem podle návodu na obale. Naneseme na jahody a uložíme do chladničky a necháme ztuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Jahodový tart
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1206
kJ
288 kcal |
837
kJ
200 kcal |
| Tuky | 15.23 g | 10.58 g |
| Sacharidy | 31.51 g | 21.88 g |
| Bílkoviny | 6.03 g | 4.19 g |
