Jarní čokoládový dort
Přísady
Přísady
na recept Jarní čokoládový dort
Na těsto:
| 1,5 KL | instantní káva |
| 350 ml | voda vroucí |
| 250 g | máslo |
| 200 g | čokoláda hořká kvalitní 70 % |
| 250 g | moučkový cukr |
| 3 ks | vejce |
| 2 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 240 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 30 g | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 0,25 KL | sůl |
Na polevu:
| 200 g | čokoláda hořká kvalitní 70 % |
| 200 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 1 KL | máslo |
Na ozdobení:
| 1 balení | Marcipán Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 24 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse zalijeme kávu vroucí vodou. Přidáme na kostky nakrájené máslo, nalámanou čokoládu a cukr a metličkou vymícháme dohladka. Poté přidáme vejce, vanilkovou pastu a mouku smíchanou s droždím, kakaem a solí a důkladně zamícháme. Těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 60 minut
Korpus necháme vychladnout.
Na přípravu polevy rozpustíme čokoládu v kastrůlku ve vodní lázni. Přidáme smetanu a máslo a vymícháme dohladka. Polevou potřeme povrch vychladlého korpusu a uložíme asi na hodinu do chladničky.
Povrch dortu dozdobíme vajíčky vymodelovanými z marcipánu, která můžeme obarvit potravinářským barvivem.
Dort můžeme ozdobit jedlými jarními květy, jako jsou fialky, sedmikrásky nebo měsíček.
Nutriční hodnoty na recept Jarní čokoládový dort
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2600
kJ
621 kcal |
1511
kJ
361 kcal |
| Tuky | 38.23 g | 22.23 g |
| Sacharidy | 62.28 g | 36.21 g |
| Bílkoviny | 7.06 g | 4.11 g |
