Jarní jablečný koláč
Přísady
Přísady
na recept Jarní jablečný koláč
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 2 ks | vejce |
| 60 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 60 g | hladká mouka |
| 0,5 balíčky | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
Na náplň:
| 1 kg | jablek |
| 3 PL | citrónová šťáva (z 1 citrónu) |
| 150 ml | voda |
| 150 g | cukr |
| 2 balíčky | Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker |
| vejce |
Na ozdobení:
| 400 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 balíčky | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 50 g | čokoláda hořká strouhané |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku s kypřicím práškem a krátce na nejnižším stupni vyšleháme dohladka. Těsto rozetřeme do formy vyložené papírem na pečení a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Korpus necháme vychladnout.
Na přípravu náplně jablka oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme. Vložíme do většího hrnce, přidáme šťávu, vodu, cukr, pudingy a vejce a za stálého míchání přivedeme do varu. Povaříme asi 3 minuty, poté necháme mírně vychladnout.
Korpus vyjmeme z formy, odstraníme papír na pečení a položíme na podnos. Kolem korpusu přiložíme očištěný okraj formy. Náplň naneseme na korpus, uhladíme a vložíme alespoň na 3 hodiny do chladničky ztuhnout.
Na ozdobení vyšleháme smetanu se smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Šlehačku rozetřeme na náplň a posypeme strouhanou čokoládou.
Nutriční hodnoty na recept Jarní jablečný koláč
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
942
kJ
225 kcal |
670
kJ
160 kcal |
| Tuky | 11.19 g | 7.94 g |
| Sacharidy | 29.87 g | 21.19 g |
| Bílkoviny | 3.47 g | 2.46 g |
