Jogurtový hřbet s hroznovým vínem
Přísady
Přísady
na recept Jogurtový hřbet s hroznovým vínem
Na těsto:
| 125 g | máslo (změklé) |
| 200 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 3 ks | vejce |
| 150 g | jogurt bílý polotučný |
| 200 g | hladká mouka |
| 2 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 200 g | hroznové víno |
Na ozdobení:
| 130 g | jogurt bílý polotučný |
| 100 g | moučkový cukr |
| 1 KL | Bourbon Extrakt Vanilka Madagaskar Dr. Oetker |
| 500 g | hroznové víno nebo jakékoliv další ovoce (physalis, fíky, borůvky) |
| 1 ks | bílek |
| 1 zarovnaná PL | cukr |
Ještě potřebujeme:
| forma srnčí hřbet (30 x 11 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme máslo nebo margarín s cukrem, vanilínovým cukrem a solí elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Postupně po jednom zašleháváme vejce. Přidáme jogurt, mouku smíchanou s kypřicím práškem a na středním stupni vyšleháme dohladka. Polovinu těsta naneseme do formy vyložené papírem na pečení. Na povrch naneseme očištěné hroznové víno, zakryjeme zbytkem těsta a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 45 minut
Upečený korpus necháme vychladnout.
Na povrch korpusu naneseme jogurt smíchaný s moučkovým cukrem a extraktem. Ovoce potřeme pomocí mašlovačky bílkem, posypeme cukrem a necháme zaschnout. Poté jím hřbet dozdobíme.
Nutriční hodnoty na recept Jogurtový hřbet s hroznovým vínem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1315
kJ
314 kcal |
858
kJ
205 kcal |
| Tuky | 11.14 g | 7.28 g |
| Sacharidy | 50.87 g | 33.25 g |
| Bílkoviny | 5.17 g | 3.38 g |
