na recept Karamelovo hruškový mumiový pie
300 g | hladká mouka |
2 PL | cukr |
1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
0,5 KL | sůl |
220 g | máslo změklé |
75 ml | voda |
1 balíček | Premium Puding Extra Karamel Dr. Oetker |
500 ml | mléko polotučné |
3 PL | cukr |
6 ks | hrušky malé zralé |
100 g | ořechy pekanové |
100 g | cukr |
1 KL | voda |
45 g | máslo |
60 ml | smetana ke šlehání 33% |
1 ks | vejce |
1 PL | mléko polotučné |
Barva gelová potravinářská červená Dr. Oetker | |
Barva gelová potravinářská černá Dr. Oetker | |
Tubičky bílé 4 ks Dr. Oetker |
koláčová forma (Ø 28 cm) | |
potravinářská folie | |
hrnec se silným dnem |
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem, vanilkovým cukrem a solí. Přidáme máslo a vodu a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme asi na 30 minut do chladničky.
Na přípravu náplně uvaříme puding s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Zakryjeme potravinářskou fólií a necháme vychladnout.
Hrušky oloupeme, odstraníme jadřince a vykrojíme asi 6 kuliček a odložíme je stranou. Zbytek hrušek nakrájíme na malé kousky. Vložíme do misky a vmícháme do nich na menší kousky nakrájené ořechy.
Cukr vložíme do hrnce. Přidáme vodu a svaříme na karamel. Jakmile se zabarví do hněda, přidáme máslo a smetanu a za stálého míchání povaříme a vymícháme dohladka. Odstavíme a necháme vychladnout.
Z těsta odebereme 2/3 a na pomoučené pracovní ploše ho pomocí válečku vyválíme na plát o Ø 30 cm. Plát naneseme na dno a okraje vymazané a moukou vysypané formy.
Na těsto naneseme vychladlý puding a uhladíme. Poté na puding naneseme hrušky s ořechy a potřeme karamelem.
Zbylé těsto vyválíme a nakrájíme na proužky. Proužky naneseme na povrch koláče a doplníme kuličkami z hrušek jako oči. Povrch potřeme vejcem rozšlehaným v mléce pomocí štětce nebo mašlovačky. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 190 °C
Horkovzdušná trouba: 170 °C
Plynová trouba: 190 °C
Doba pečení: asi 40 minut
Koláč necháme vychladnout.
Oči potřeme červenou barvou a do středu vytvoříme zorničku černou barvou. Tubičkou vytvoříme zuby.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1796
kJ
429 kcal |
1310
kJ
313 kcal |
Tuky | 27.65 g | 20.18 g |
Sacharidy | 38.71 g | 28.25 g |
Bílkoviny | 6.11 g | 4.46 g |
Byli bychom rádi za Váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách.
Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Váš souhlas výslovně zahrnuje také případné předání údajů do Spojených států amerických (dále jen „USA“) ve smyslu článku 49 GDPR. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů, zde najdete také další informace o předávání dat poskytovatelům technologií a partnerům v USA. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Jejich využití je zcela nezbytné, proto tuto možnost nelze vypnout.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie sledující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro Vás naši nabídku.
Využíváme také poskytovatele technologií, kteří mohou zpracovávat vaše údaje v USA. V takovém případě existuje potenciální riziko, že bezpečnostní služby USA mohou získat přístup k Vašim osobním údajům ve velkém rozsahu a bez předchozího upozornění a že proti tomu nebudete moci podniknout účinné právní kroky v USA.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro Vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale i samotný obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci Vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Spolupracujeme také s partnery, kteří mohou zpracovávat vaše údaje v USA. V takovém případě existuje potenciální riziko, že bezpečnostní služby USA mohou získat přístup k Vašim osobním údajům ve velkém rozsahu a bez předchozího upozornění a že proti tomu nebudete moci podniknout účinné právní kroky v USA.
Ano
Odmítám