na recept Krém z modrého sýra s karamelizovanou cibulkou
190 g | zakysaná smetana |
160 ml | smetana ke šlehání 33% |
1 KL | pažitka čerstvá nasekaná |
1 KL | bazalka čerstvá nasekaná |
110 g | modrý sýr nahrubo nastrouhaný |
1 balení | VEGA Gel Dr. Oetker |
150 ml | voda |
sůl podle chuti | |
pepř podle chuti | |
česnek rozmačkaný (2 stroužky) |
1 PL | olivový olej |
1 ks | cibule červená najemno nakrájená |
2 ks | fíky nakrájené na kousky |
1,5 PL | kokosový cukr |
3 větévky | tymián čerstvý |
sůl podle chuti | |
pepř podle chuti | |
1 PL | balsamikový ocet |
6 ks | misky |
olej na vymazání |
Na přípravu krému v míse smícháme zakysanou smetanu se smetanou, pažitkou, bazalkou a polovinou sýra. Vega gel smícháme s vodou, nalijeme do kastrůlku a přivedeme k varu. Povaříme asi 1 minutu a odstavíme. Přidáme zbytek sýra a mícháme, dokud se nerozpustí. Potom ihned nalijeme ke směsi a důkladně promícháme. Dochutíme solí, pepřem a česnekem a ihned nalijeme do mističek vymazaných olejem. Odložíme do ledničky ztuhnout na 1-2 hodiny.
Do kastrůlku nalijeme olej. Přidáme cibuli a fíky a krátce orestujeme. Potom přidáme cukr, tymián, sůl, černé koření a ocet a na mírném ohni asi 30 minut povaříme. Odstavíme a necháme vychladnout.
Krém vyklopíme na talířek a podáváme s karamelizovanou cibulkou s fíky.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
921
kJ
220 kcal |
816
kJ
195 kcal |
Tuky | 20.29 g | 17.96 g |
Sacharidy | 4.98 g | 4.41 g |
Bílkoviny | 4.62 g | 4.08 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám