Kynutá kvásková bábovka se sušenými švestkami

(0)
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Nevšední kynutá bábovka se sušenými švestkami a březovým cukrem, se Žitným kváskem Dr. Oetker, ovoněná citrónovou kůrou Finesse Dr. Oetker.

16 porcí

střední obtížnost 30 minut

Přísady

Přísady

na recept Kynutá kvásková bábovka se sušenými švestkami

Na těsto:

60 g sušené švestky
2 PL rum
200 ml mléko polotučné
100 g máslo rozpuštěné
150 g čiroková mouka hladká
350 g hladká mouka
1 balíček Droždí sušené Dr. Oetker
1 balíček Žitný kvásek Dr. Oetker
100 g březový cukr
2 balíčky Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
2 ks vejce
1 KL Bourbon Extrakt Vanilka Madagaskar Dr. Oetker
60 g ořechy vlašské nasekané

Na potření a posypání:

60 g máslo rozpuštěné

Ještě potřebujeme:

forma na bábovku (Ø 23 cm)

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta švestky nakrájíme na malé kousky, namočíme je do rumu a necháme je asi hodinu macerovat. V kastrůlku zahřejeme mléko a necháme v něm rozpustit máslo.  V míse smícháme obě mouky s droždím, kváskem, cukrem a citronovou kůrou.  Přidáme vejce, extrakt, máslo rozpuštěné v mléce, švestky i s rumem, ořechy a ručně vypracujeme dohladka.  Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.

2

Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše prohněteme a naneseme do vymazané a moukou vysypané formy. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 30 minut kynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Plynová trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 30 minut

3

Bábovku necháme zchladnout a poté ji opatrně vyklopíme.

4

Teplou bábovku potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky rozpuštěným máslem a necháme zcela vychladnout.

Nutriční hodnoty na recept Kynutá kvásková bábovka se sušenými švestkami

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1114 kJ
266 kcal
1411 kJ
337 kcal
Tuky 12.30 g 15.57 g
Sacharidy 33.82 g 42.82 g
Bílkoviny 5.95 g 7.53 g
Souhlas se sledováním

Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.

Nezbytné funkce

K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.

Vždy aktivní
Analýzy a personalizace

Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.

Ano

Odmítám

(Re-)Marketing / sdílení údajů se třetími stranami

Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.

Ano

Odmítám