Linecká kolečka

Zpět na přehled receptů.

Linecká kolečka se sněhovým věnečkem

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

křehká jednohubka

asi 35 kusů

střední obtížnost 50 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Linecká kolečka se sněhovým věnečkem

Ještě potřebujeme:

	formička na vykrajování ve tvaru kolečka (Ø 7 cm)
	plech na pečení
	elektrický ruční šlehač
	cukrářský sáček s řezanou trubičkou

Na linecké těsto:

400 g	hladká mouka
100 g	moučkový cukr
200 g	máslo nebo margarín - změklé
1 ks	vejce

Na bezé:

4 ks	bílek
320 g	cukr
1 PL	citrónová šťáva

Na ozdobení:

340 g	kompot ananasový (po odkapání)
1 balíček	Dort-želé žluté Dr. Oetker
250 ml	šťáva z kompotu (případně doplněné vodou)
1 PL	cukr
0,5 KL	Aroma citrónové Dr. Oetker
1 balíček	Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem. Přidáme máslo nebo margarín a vejce a ručně vypracujeme dohladka. Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát o tloušťce asi 5 mm. Formičkou vykrajujeme kolečka a naneseme je na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: 12 minut

Kolečka necháme vychladnout.

Na přípravu bezé v míse vyšleháme z bílků, cukru a citrónové šťávy elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. Sněhem naplníme cukrářský sáček a tvoříme na plechu vyloženém papírem na pečení věnečky ve velikosti koleček. Vložíme do předehřáté trouby a sušíme.

Elektrická trouba: 90 °C

Horkovzdušná trouba: 70 °C

Doba sušení: asi 60 minut

Věnečky necháme vychladnout.

Na ozdobení necháme kompot na sítku odkapat a zachytíme. Dort-želé připravíme se šťávou a cukrem podle návodu na obale a na konci vaření přidáme aroma a kůru. Na kolečka položíme věnečky, do středu vložíme ananas, na který pomocí lžíce naneseme želé a necháme ztuhnout.

Kolečka můžeme slepit krémem, který připravíme ze Zlatého klasu Dr.Oetker. Pro snadnější vytvoření velikosti věnečků použijeme pečící papír z pečení koleček, na kterém nám zůstaly obrysy.