na recept Makový cheesecake s citrónovým krémem
60 g | kokos strouhaný |
90 g | mleté mandle |
2 zarovnaná PL | cukr březový |
špetka | sůl |
70 g | máslo rozpuštěné |
2 zarovnaná PL | mák celý |
200 ml | voda |
400 g | smetanový sýr bez příchutě |
250 g | ricotta |
4 zarovnaná PL | cukr březový |
1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
citrónová šťáva z 1 citrónu | |
4 ks | vejce |
2 ks | vejce |
citrónová šťáva z 1 citrónu | |
1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
8 zarovnaných PL | cukr březový |
50 g | máslo |
dortová forma (Ø 26 cm) |
Na přípravu korpusu v míse smícháme kokos s mandlemi, březovým cukrem a solí. Přidáme máslo a ručně vypracujeme dohladka. Těsto naneseme do vymazané a papírem na pečení vyložené formy. Důkladně pomocí lžíce korpus ke dnu formy přitiskneme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 160 °C
Horkovzdušná trouba: 140 °C
Plynová trouba: 160 °C
Doba pečení: 10 minut
Na přípravu náplně v kastrůlku mák s vodou asi 5 minut povaříme. Mák scedíme a necháme vychladnout.
V míse metličkou vymícháme sýr s ricottou, cukrem, kůrou, šťávou a vejci dohladka. Nakonec vmícháme mák. Náplň naneseme na předpečený korpus a uhladíme. S formou několikrát klepneme o pracovní plochu, abychom vyhnali nežádoucí bublinky. Vložíme do trouby a pečeme při stejné teplotě jako v bodě 1. Do spodní části trouby umístíme hluboký plech s vodou, aby cheesecake byl vláčný.
Doba pečení: 50 minut
Cheesecake necháme vychladnout a uložíme ve formě nejlépe do druhého dne v chladničce.
Na přípravu citrónového krému v míse metličkou vymícháme vejce se šťávou, kůrou a cukrem. Mísu vložíme do vodní lázně, přidáme máslo a asi 10 minut za stálého míchání zahříváme do zhoustnutí. Hotový krém přelijeme do uzavíratelné skleničky a necháme vychladnout. Poté uchováváme v chladničce.
Před podáváním cheesecake mírně potřeme citrónovým krémem.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1252
kJ
299 kcal |
42
kJ
10 kcal |
Tuky | 17.59 g | 0.60 g |
Sacharidy | 21.22 g | 0.72 g |
Bílkoviny | 7.83 g | 0.27 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám