na recept Malinový dort
dortová forma (Ø 26 cm) |
250 g | piškoty dětské kulaté |
150 g | máslo |
250 - 300 g | maliny čerstvé nebo mražené |
2 balíčky | Želatina na ztužení krémů Dr. Oetker |
300 ml | voda |
500 g | zakysaná smetana |
150 g | cukr |
500 ml | smetana ke šlehání 33% vychlazené |
Na přípravu korpusu piškoty rozdrtíme, vložíme do mísy a přidáme rozpuštěné máslo. Ručně prohněteme a umačkáme na dno dortové formy vyložené papírem na pečení. Korpus necháme cca 45 minut v lednici.
Maliny opereme a přebereme nebo mražené maliny necháme v sítu rozmrznout. 50 g malin si ponecháme stranou na ozdobu. Želatinu připravíme podle návodu na obale a přidáme vodu. Nabobtnalou želatinu rozehřejeme (nesmí se vařit!) a pak necháme trochu vychladnout (nesmí začít tuhnout!). Zakysanou smetanu rozmícháme s cukrem. Do zakysané smetany vmícháme želatinu a dobře ji rozmícháme. Smetanu ušleháme. Polovinu šlehačky dáme před dalším zpracováním do lednice. Druhou polovinu šlehačky a rozmačkané maliny přimícháme k zakysané smetaně a dobře rozmícháme.
Korpus překlopíme opatrně na servírovací talíř, odstraníme pečící papír a kolem korpusu upevníme okraj dortové formy. Náplň natřeme na korpus a necháme v lednici asi 1 hod ztuhnout. Pak nahoru navršíme druhou polovinu šlehačky a na povrchu uděláme lžičkou vlnky. Dort necháme v lednici ztuhnout ještě alespoň 1 hodinu.
Před servírováním dortu uvolníme mokrým nožem okraj formy a kraj formy odstraníme. Na šlehačku rozmístíme zbylé maliny. Krájíme špičatým nožem a u každého dílku dortu dobře prokrojíme korpus, aby se nedrolil.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1838
kJ
439 kcal |
1022
kJ
244 kcal |
Tuky | 31.26 g | 17.37 g |
Sacharidy | 33.98 g | 18.88 g |
Bílkoviny | 4.68 g | 2.60 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám