Mini loupáčky s čokoládou a mandlemi
Přísady:
Přísady:
na recept Mini loupáčky s čokoládou a mandlemi
Na těsto:
| 1 balení | Droždí pekařské čerstvé Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná PL | cukr |
| 2 PL | hladká mouka |
| 200 ml | mléko polotučné vlažného |
| 450 g | hladká mouka |
| 60 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 90 g | máslo rozpuštěného |
| 2 ks | žloutek |
Na potření:
| vejce |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Poleva de Luxe extra tmavá Dr. Oetker |
| 20 g | mandle plátky |
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta nadrobíme droždí s cukrem do misky, přidáme mouku, zalijeme polovinou vlažného mléka a necháme pár minut na teplém místě vzejít kvásek.
Přilijeme zbytek mléka, přidáme mouku, cukr, vanilínový cukr a sůl a vařečkou vypracujeme těsto. Ke konci hnětení přidáme rozpuštěné máslo a žloutky a důkladně vypracujeme dohladka.
Mísu překryjeme utěrkou, těsto lehce zaprášíme moukou a necháme kynout na teplém místě přibližně 2 hodiny.
Těsto vyklopíme na pomoučenou pracovní plochu a rozdělíme na poloviny, ze kterých vytvarujeme bochánky. Každý rozválíme na kulatý plát silný asi 1/2 cm. Rádýlkem každý plát rozdělíme na 12 dílů ve tvaru trojúhelníku.
Trojúhelníky stočíme a lehce je ohneme do tvaru loupáčků. Loupáčky vložíme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Po upečení sejmeme z plechu a necháme vychladnout.
Čokoládovou polevu rozpustíme podle návodu na obale, ustřihneme růžek a v jednom směru rychlými pohyby loupáčky nazdobíme. Na závěr loupáčky posypeme mandlemi a polevu necháme dobře zatuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Mini loupáčky s čokoládou a mandlemi
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
624
kJ
149 kcal |
1390
kJ
332 kcal |
| Tuky | 6.19 g | 13.75 g |
| Sacharidy | 20.96 g | 46.57 g |
| Bílkoviny | 3.25 g | 7.23 g |
