Na přípravu náplně v míse smícháme makovou náplň s vodou nebo mlékem.

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem a solí. Přidáme mrkev a máslo a ručně vypracujeme na hladké těsto.

Těsto na pomoučené pracovní ploše vyválíme pomocí válečku na plát o tloušťce asi 3 mm. Z těsta rádýlkem nebo nožem nakrájíme čtverečky 6 x 6 cm. Do středu každého čtverečku naneseme náplň. Dva protilehlé konce spojíme a přitlačíme. Šátečky naneseme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Ještě teplé šátečky obalujeme v cukru smíchaným s vanilkovým cukrem a necháme vychladnout.