Muffiny s glazurovanými jablky
Přísady
Přísady
na recept Muffiny s glazurovanými jablky
Na těsto:
| 200 ml | mléko polotučné |
| 1 ks | banán větší |
| 250 g | špaldová mouka |
| 1 balení | Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná PL | Přírodní kakao Dr. Oetker |
| 5 PL | olej |
| 50 ml | javorový sirup |
| 50 g | lískooříškový krém (pomazánka) nebo kyselejší džem např. z rybízu nebo višní |
Na obložení:
| 3 ks | jablek (oloupaná a nakrájená na tenké plátky) |
| 50 g | máslo |
| 3 balíčky | Třtinový cukr karamelový Dr. Oetker |
| 1 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 50 ml | citrónová šťáva |
| špetka | sůl |
Ještě potřebujeme:
| ponorný mixér | |
| forma na muffiny (12 kusů) | |
| papírové košíčky na muffiny |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v mléce rozmixujeme banán pomocí ponorného mixéru dohladka. V míse smícháme mouku s kypřicím práškem a kakaem. Přidáme mléko s banánem, olej a sirup a metličkou vymícháme dohladka. Do formy vložíme košíčky a naneseme do nich polovinu těsta. Pomocí lžičky rozdělíme na těsto lískooříškovou pomazánku nebo džem a zakryjeme zbylým těstem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Na plech vyložený papírem na pečení rozložíme jablka, zakapeme šťávou z citronu a polijeme 2 lžícemi rozpuštěného másla promíchaného s 1 KL Vanilkové pasty. Po krátkém ogrilování, pouze do změknutí, zasypeme jablka karamelovým třtinovým cukrem a necháme v troubě dojít, než zkaramelizují. Na povrch vychladlých muffinů naneseme ogrilovaná jablka.
Nutriční hodnoty na recept Muffiny s glazurovanými jablky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
632
kJ
151 kcal |
29
kJ
7 kcal |
| Tuky | 10.16 g | 0.47 g |
| Sacharidy | 14.12 g | 0.66 g |
| Bílkoviny | 1.18 g | 0.06 g |
