Nepečený borůvkový dort
Přísady
Přísady
na recept Nepečený borůvkový dort
Přísady:
| 200 g | borůvky mražené |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 1 balíček | Dort-želé červené Dr. Oetker |
| 250 g | tvaroh tučný |
| 200 g | ricotta |
| 500 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 4 zarovnaných PL | moučkový cukr |
| 2 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 400 g | cukrářské piškoty |
Na namáčecí sirup:
| 1 sklenice | voda vlažná |
| 1 PL | cukr |
| 1 PL | citrónová šťáva |
Na ozdobení:
| 150 g | borůvky čerstvé |
| 200 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 1 balíček | Dort-želé čiré Dr. Oetker |
| 250 ml | voda |
| 2 zarovnaná PL | cukr |
Ještě potřebujeme:
| potravinářská folie | |
| elektrický ruční šlehač | |
| dortová forma (Ø 26 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu dortu necháme borůvky trochu rozmrazit. Až pustí šťávu, přendáme ji do odměrky a doplníme do 250 ml vodou. Přelijeme do kastrůlku. Přidáme vanilkový cukr, želé rozmíchané v 1 PL vody, přivedeme do varu a povaříme minutu podle návodu na obale. Směs nalijeme na talíř menší než forma vyložený potravinářskou fólií a vložíme do chladničky ztuhnout.
Sirup na namáčení připravíme rozmícháním cukru a citrónové šťávy ve vlažné vodě.
V míse vyšleháme tvaroh s ricottou elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. V jiné míse vyšleháme smetanu s cukrem a vanilkovou pastou dotuha a opatrně vmícháme do tvarohu s ricottou.
Piškoty skrojíme do roviny cca 1 cm od kraje, aby lépe stály v dortové formě. Namáčíme je z nepocukrované strany do připraveného sirupu, vyskládáme jimi boky a následně i dno dortové formy. Na piškoty naneseme v tenčí vrstvě krém a na něj položíme ztuhlé želé. Pokračujeme další vrstvou krému, pak piškoty, které pokapeme sirupem. Poslední vrstvu tvoří krém, který uhladíme.
Na povrch naskládáme borůvky. Smetanu vyšleháme dotuha a naneseme na okraje dortu.
Dort-želé připravíme s vodou a cukrem podle návodu na obale a pomocí štětce nebo mašlovačky potřeme borůvky.
Uložíme do chladničky ztuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Nepečený borůvkový dort
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1135
kJ
271 kcal |
63
kJ
15 kcal |
| Tuky | 21.81 g | 1.17 g |
| Sacharidy | 15.40 g | 0.83 g |
| Bílkoviny | 4.23 g | 0.23 g |
