Netradiční mazanec s mákem a višněmi
Přísady
Přísady
na recept Netradiční mazanec s mákem a višněmi
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 500 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 200 ml | mléko polotučné vlažného |
| 175 g | tvaroh nízkotučný |
| 80 g | cukr |
| 2 ks | vejce |
| 1 zarovnaná KL | Aroma citrónové Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | Aroma rumové Dr. Oetker |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
Na náplň:
| 250 ml | mléko polotučné |
| 50 g | cukr |
| špetka | skořice mleté |
| 100 g | mák mletého |
| 2 zarovnaná PL | strouhanka |
| 360 g | kompot višňový (po odkapání) |
| 250 ml | šťáva z kompotu |
| 0,5 balíčky | Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta důkladně promícháme mouku s droždím. Do této směsi postupně přimícháme ostatní suroviny a pomocí elektrického ručního šlehače s hnětacími metlami vypracujeme vláčné těsto. Těsto přikryjeme a odložíme na teplé místo oddechnout dokud se nezdvojnásobí jeho objem.
Na přípravu náplně rozmícháme v nádobě na vaření mléko s cukrem, skořicí, umletým mákem a strouhankou a za stálého míchání přivedeme k varu.Náplň odstavíme a necháme vychladnout. Podle návodu na obalu připravíme hutný puding, místo vody použijeme kompotovou šťávu. Do teplého pudingu přimícháme okapané višně.
Z nakynutého těsta vytvarujeme na pomoučněné podložce váleček a vyválíme z něj obdélníkový plát silný 5 mm. Makovou náplň rovnoměrně natřeme na těsto a navrch nalijeme puding s višněmi. Těsto srolujeme zespoda nahoru a stočenou roládu vložíme do dortové formy (Ø 26 cm), kterou jsme předem vymazali a vysypali moukou. Pečeme v předehřáté troubě.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 65 minut
Ještě teplý mazanec vyndáme z formy a po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem.
Nutriční hodnoty na recept Netradiční mazanec s mákem a višněmi
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1357
kJ
324 kcal |
754
kJ
180 kcal |
| Tuky | 6.16 g | 3.42 g |
| Sacharidy | 55.17 g | 30.65 g |
| Bílkoviny | 12.48 g | 6.93 g |
