Ořechové hromádky

Ořechové tartaletky s čokoládovým krémem

Zpět na přehled receptů.

Ořechové srdíčko

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Jako malina

asi 12 porcí

střední obtížnost 30 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Ořechové srdíčko

Ještě potřebujeme:

	forma ve tvaru srdce (Ø 22-24 ccm)
	papír na pečení

Na těsto:

3 ks	vejce
3 PL	voda teplá
100 g	moučkový cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
100 g	hladká mouka
20 g	Gustin bez lepku Dr. Oetker
2 KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Na náplň:

500 ml	smetana ke šlehání 33%
2 balíčky	Smeta-fix Dr. Oetker
1 zarovnaných KL	moučkový cukr
150 g	ořechy vlašské mleté
2 - 3 PL	mandlový likér Amaretto

Na ozdobení:

250 g	maliny čerstvé nebo mražené
50 g	ořechy vlašské
2 zarovnaná PL	moučkový cukr

preparation

příprava

Na přípravu těsta vyšleháme vejce s teplou vodu elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni asi 1 minutu do pěny. Vmícháme moučkový a vanilínový cukr a šleháme další 2 minuty. Pak přidáme ve dvou dávkách mouku smíchanou s kypřicím práškem a Gustinem. Vypracujeme hladké těsto, které nalijeme do formy vyložené papírem na pečení . Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: 25 minut

Po upečení vyklopíme korpus na kuchyňskou mřížku pokrytou papírem na pečení a z upečeného srdíčka rychle jedním tahem stáhneme papír na pečení . Po vychladnutí korpus podélně prokrojíme.

Na náplň ušleháme smetanu, Smeta-fix a moučkový cukr dotuha. Přidáme mleté ořechy a Amaretto a zlehka ručně zamícháme.

Jednu třetinu náplně natřeme na spodní část korpusu a rozetřeme dohladka. Přiklopíme druhou částí korpusu a zbylou náplní potřeme povrch srdce. Lžící uděláme na povrchu vlnky.

Srdce uložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Ozdobíme malinami a půlkami ořechů a necháme ještě 30 minut vychladnout. Nakonec pocukrujeme a podáváme.