Ořechové srdíčko

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Jako malina

O nás 12 porcí

střední obtížnost 30 minut

vytisknout

Přísady

na recept Ořechové srdíčko

Ještě potřebujeme:

	forma ve tvaru srdce (Ø 22-24 ccm)
	papír na pečení

Na těsto:

3 ks	vejce
3 PL	voda teplá
100 g	moučkový cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
100 g	hladká mouka
20 g	Gustin bez lepku Dr. Oetker
2 KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Na náplň:

500 ml	smetana ke šlehání 33%
2 balíčky	Smeta-fix Dr. Oetker
1 zarovnaných KL	moučkový cukr
150 g	ořechy vlašské mleté
2 - 3 PL	mandlový likér Amaretto

Na ozdobení:

250 g	maliny čerstvé nebo mražené
50 g	ořechy vlašské
2 zarovnaná PL	moučkový cukr

preparation

příprava

Na přípravu těsta vyšleháme vejce s teplou vodu elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni asi 1 minutu do pěny. Vmícháme moučkový a vanilínový cukr a šleháme další 2 minuty. Pak přidáme ve dvou dávkách mouku smíchanou s kypřicím práškem a Gustinem. Vypracujeme hladké těsto, které nalijeme do formy vyložené papírem na pečení . Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: 25 Minuty

Po upečení vyklopíme korpus na kuchyňskou mřížku pokrytou papírem na pečení a z upečeného srdíčka rychle jedním tahem stáhneme papír na pečení . Po vychladnutí korpus podélně prokrojíme.

Na náplň ušleháme smetanu, Smeta-fix a moučkový cukr dotuha. Přidáme mleté ořechy a Amaretto a zlehka ručně zamícháme.

Jednu třetinu náplně natřeme na spodní část korpusu a rozetřeme dohladka. Přiklopíme druhou částí korpusu a zbylou náplní potřeme povrch srdce. Lžící uděláme na povrchu vlnky.

Srdce uložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Ozdobíme malinami a půlkami ořechů a necháme ještě 30 minut vychladnout. Nakonec pocukrujeme a podáváme.