Ořechový dort se zajíčky
Přísady
Přísady
na recept Ořechový dort se zajíčky
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 3 ks | vejce |
| 100 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 3 zarovnaná PL | voda horké |
| 90 g | hladká mouka |
| 40 g | Gustin bez lepku Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
Na náplň:
| 600 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 PL | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 150 g | ořechy vlašské mletých nebo mandlí |
| 1 balíček | Želatinový ztužovač Dr. Oetker |
| 100 ml | voda |
Na ozdobení:
| 2 PL | moučkový cukr |
preparation
příprava
Na přípravu těsta vyšleháme elektrickým ručním šlehačem vejce, moučkový cukr, vanilínový cukr a vodu do pěny. Mouku smícháme s Gustinem a kypřicím práškem a důkladně vmícháme do pěny. Hladké těsto nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté troubě a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Upečený korpus necháme vychladnout a pak jednou podélně rozřízneme.
Na přípravu náplně vyšleháme elektrickým ručním šlehačem smetanu, cukr a vanilkový cukr dotuha. 3 PL oříšků odložíme stranou a zbytek vmícháme do šlehačky.
Želatinový stužovač připravíme s vodou podle návodu na obale a ihned opatrně přimícháme do šlehačkové náplně. 3/4 náplně natřeme na spodní korpus. Lehce přiložíme druhý díl. Boky dortu potřeme zbylou náplní a posypeme zbylými oříšky. Z tvrdého papíru vyrobíme šablony zajíčků, přiložíme je na dort a posypeme cukrem. Šablony opatrně odstraníme. Dort uchováváme v chladu.
Nutriční hodnoty na recept Ořechový dort se zajíčky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1495
kJ
357 kcal |
1269
kJ
303 kcal |
| Tuky | 26.03 g | 22.06 g |
| Sacharidy | 25.37 g | 21.50 g |
| Bílkoviny | 6.62 g | 5.61 g |
