Palačinkový dort Tiramisu
Přísady:
Přísady:
na recept Palačinkový dort Tiramisu
Na těsto:
| 3 ks | žloutek |
| 600 ml | mléko polotučné |
| špetka | sůl |
| 140 g | hladká mouka |
| 40 g | Přírodní kakao Dr. Oetker |
| 3 ks | bílek |
Na smažení:
| kokosový olej |
Na krém:
| 400 g | mascarpone |
| 110 g | cukr |
| 2 PL | mandlový likér |
| 3 PL | káva silná (espreso) |
| 400 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 KL | Bourbon Extrakt Vanilka Madagaskar Dr. Oetker |
Na posypání:
| 1 PL | Přírodní kakao Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| elektrický ruční šlehač | |
| pánev na palačinky (ø 16 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vymícháme metličkou žloutky s mlékem dohladka. Přidáme sůl a po částech mouku smíchanou s kakaem. Bílky vyšleháme šlehačem dotuha a zlehka vmícháme do směsi. Těsto necháme asi 30 minut odležet.
Palačinky smažíme na pánvi potřené kokosovým olejem z obou stran dozlatova. Hotové palačinky skládáme na sebe a necháme je vychladnout.
Na přípravu krému v míse vyšleháme mascarpone s cukrem, likérem, kávou a vanilkovým extraktem dohladka. Krémem slepujeme jednotlivé palačinky a skládáme je na sebe.
Povrch dozdobíme zbylým krémem a poprášíme kakaem.
Uložíme do chladničky odležet.
Nutriční hodnoty na recept Palačinkový dort Tiramisu
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2114
kJ
505 kcal |
1080
kJ
258 kcal |
| Tuky | 23.15 g | 11.81 g |
| Sacharidy | 35.90 g | 18.32 g |
| Bílkoviny | 7.40 g | 3.77 g |
