Pavlova s ovocem a černým kakaem
Přísady:
Přísady:
na recept Pavlova s ovocem a černým kakaem
Na sněhovou hmotu:
| 5 ks | bílek |
| 270 g | cukr |
| 20 g | Černé kakao Dr. Oetker prosáté |
Na krém:
| 250 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 balíčky | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 250 g | tvaroh polotučný ve vaničce |
Na obložení a posypání:
| 100 g | borůvky čerstvé |
| 100 g | rybíz červený |
| 100 g | ostružiny |
| 1 PL | Černé kakao Dr. Oetker prosáté |
Ještě potřebujeme:
| elektrický ruční šlehač | |
| plech na pečení |
preparation
příprava
Na přípravu sněhové hmoty v míse šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme bílky. Postupně při stejném výkonu přidáváme cukr a šleháme dotuha. Nakonec krátce na středním stupni zašleháme kakao. Hmotu naneseme na plech vyložený papírem na pečení do tvaru kruhu o ø asi 20 cm. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 160 °C
Horkovzdušná trouba: 140 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Poté snížíme teplotu a ještě asi 90 minut sušíme.
Elektrická trouba: 140 °C
Horkovzdušná trouba: 120 °C
Doba sušení: asi 90 minut
Korpus necháme vychladnout.
Na přípravu krému v míse šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme smetanu s vanilkovým cukrem dotuha. Nakonec vmícháme tvaroh a krém natřeme na korpus.
Na povrch naneseme ovoce a poprášíme kakaem.
Nutriční hodnoty na recept Pavlova s ovocem a černým kakaem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
833
kJ
199 kcal |
888
kJ
212 kcal |
| Tuky | 7.96 g | 8.47 g |
| Sacharidy | 27.46 g | 29.22 g |
| Bílkoviny | 3.65 g | 3.88 g |
