Na přípravu sněhové hmoty v míse šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme bílky. Postupně při stejném výkonu přidáváme cukr a šleháme dotuha. Nakonec krátce na středním stupni zašleháme kakao. Hmotu naneseme na plech vyložený papírem na pečení do tvaru kruhu o ø asi 20 cm. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 160 °C

Horkovzdušná trouba: 140 °C

Poté snížíme teplotu a ještě asi 90 minut sušíme.

Doba sušení: asi 90 minut

Elektrická trouba: 140 °C

Horkovzdušná trouba: 120 °C

Korpus necháme vychladnout.

Na přípravu krému v míse šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme smetanu s vanilkovým cukrem dotuha. Nakonec vmícháme tvaroh a krém natřeme na korpus.

Na povrch naneseme ovoce a poprášíme kakaem.