Pavlova s ostružinami

Na papír na pečení nakreslíme kruh (Ø 20 cm) a položíme ho na plech na pečení.

Na přípravu bezé v míse vyšleháme bílky se solí elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Postupně přidáme cukr a vanilínový cukr a šleháme asi 3 minuty, dokud se cukr zcela nerozpustí. Nakonec krátce zašleháme škrob s octem. Bezé naneseme na papír na pečení ve tvaru kruhu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 100 minut

Teplota horního a spodního ohřevu v troubě: 120 °C

Teplota trouby s větrákem: 100 °C

Troubu vypneme a bezé necháme v troubě asi 20 minut sušit.

Na přípravu náplně vyšleháme smetanu se Smeta-fixem a vanilkovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Krátce metličkou vmícháme zakysanou smetanu a naneseme na vychladlé bezé.

Ozdobíme ostružinami a ihned podáváme.