Perník s kávovým krémem
Přísady
Přísady
na recept Perník s kávovým krémem
Na těsto:
| 1 balení | Perník Dr. Oetker |
| 400 ml | voda |
| 120 ml | olej |
Na náplň:
| 500 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 1 balíček | Poleva světlá Dr. Oetker |
| 1 balíček | VEGA Gel Dr. Oetker |
| 1 PL | instantní káva |
Na posypání:
| 1 zarovnaná PL | Přírodní kakao Dr. Oetker prosáté |
Ještě potřebujeme:
| elektrický ruční šlehač | |
| dortová forma (Ø 24 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme směs na perník s vodou a olejem podle návodu na obale. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Plynová trouba: 170 °C
Doba pečení: asi 50 minut
Korpus necháme vychladnout. Poté ho vyjmeme z formy a podélně rozřízneme.
Na přípravu náplně nalijeme do kastrůlku 250 ml smetany a zahřejeme. Přidáme na kousky nalámanou polevu a necháme ji rozpustit. Přidáme VEGA Gel a za stálého míchání asi minutu povaříme. Odstavíme, vmícháme instantní kávu a necháme zcela vychladnout. Zbylou smetanu vyšleháme elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň dotuha a krátce ji zašleháme do vychladlé směsi. Polovinu náplně naneseme na spodní díl korpusu a rozetřeme. Přiložíme vrchní díl a potřeme zbylou náplní.
Povrch poprášíme kakaem a do podávání uložíme do chladničky.
VEGA Gel je vhodný k použití do veganských i vegetariánských receptů.
Nutriční hodnoty na recept Perník s kávovým krémem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1641
kJ
392 kcal |
1164
kJ
278 kcal |
| Tuky | 31.24 g | 22.16 g |
| Sacharidy | 24.82 g | 17.60 g |
| Bílkoviny | 2.94 g | 2.09 g |
