Perník s vanilkovým krémem
Přísady
Přísady
na recept Perník s vanilkovým krémem
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na těsto:
| 450 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Kypřicí prášek do perníku Dr. Oetker |
| 300 g | cukr |
| 2 zarovnaných PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 2 ks | vejce |
| 200 ml | mléko polotučné |
| 150 ml | olej |
Na krém:
| 1 l | mléko polotučné |
| 3 balíčky | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 3 PL | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 250 g | máslo |
| 1 zarovnaná PL | rum |
Na ozdobení:
| 70 g | čokoláda hořká strouhané |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem a kakaem. Přidáme vejce, mléko a olej a metličkou vymícháme dohladka. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: 25 minut
Perník necháme vychladnout.
Na přípravu krému nalijeme do většího hrnce 750 ml mléka a přivedeme k varu. Ve zbylém mléce rozmícháme Zlaté klasy s cukrem a vanilínovým cukrem. Nalijeme do vroucího mléka a povaříme asi 1 minutu. Do horkého krému nakrájíme máslo a mícháme, dokud se máslo zcela nerozpustí. Přidáme rum a horký krém nalijeme na perník a uhladíme.
Uložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Před podáváním ozdobíme strouhanou čokoládou.
Nutriční hodnoty na recept Perník s vanilkovým krémem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1319
kJ
315 kcal |
1135
kJ
271 kcal |
| Tuky | 17.58 g | 15.16 g |
| Sacharidy | 34.50 g | 29.75 g |
| Bílkoviny | 5.02 g | 4.32 g |
