Perník s vanilkovým krémem

Pečeme se Zlatým klasem

O nás 24 porcí

snadná příprava 40 minut

vytisknout

zapamatovat si

Přísady

na recept Perník s vanilkovým krémem

Ještě potřebujeme:

plech na pečení (30 x 40 cm)

Na těsto:

450 g	hladká mouka
1 balíček	Kypřicí prášek do perníku Dr. Oetker
300 g	cukr
2 zarovnaných PL	Holandské kakao Dr. Oetker
2 ks	vejce
200 ml	mléko polotučné
150 ml	olej

Na krém:

1 l	mléko polotučné
3 balíčky	Zlatý klas Dr. Oetker
3 PL	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
250 g	máslo
1 zarovnaná PL	rum

Na ozdobení:

70 g	čokoláda hořká strouhané

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem a kakaem. Přidáme vejce, mléko a olej a metličkou vymícháme dohladka. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: O nás 25 Minuty

Perník necháme vychladnout.

Na přípravu krému nalijeme do většího hrnce 750 ml mléka a přivedeme k varu. Ve zbylém mléce rozmícháme Zlaté klasy s cukrem a vanilínovým cukrem. Nalijeme do vroucího mléka a povaříme asi 1 minutu. Do horkého krému nakrájíme máslo a mícháme, dokud se máslo zcela nerozpustí. Přidáme rum a horký krém nalijeme na perník a uhladíme.

Uložíme asi na 2 hodiny do chladničky. Před podáváním ozdobíme strouhanou čokoládou.