Flag

Perníkové cupcakes s kakaovým fondánem

asi 12 porcí
Jednoduché
75
Perníkovým kořením okořeněné cupcakes s dýní, Fondánem kakaovým a Marcipánem Dr. Oetker vnesou tu pravou vánoční atmosféru do vašich domovů.
Přísady
Příprava
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Picture - Hero image

Přísady

Na těsto
0,25 ksdýně Hokaido
200 gšpaldová mouka celozrnná
1 zarovnaná KLKypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
0,25 KLJedlá soda Dr. Oetker
110 gcukr třtinový
1 balíčekTřtinový cukr mletý vanilkový lusk Dr. Oetker
0,5 KLsůl
1 zarovnaná PLperníkové koření
120 mlolej
2 ksvejce slepičí
Na krém
200 gsmetanový sýr
150 gmáslo změklé
200 gmoučkový cukr třtinový
1 ksVanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker
špetkaskořice mletá
Na ozdobení
1 balíčekFondán kakaová potahovací hmota Dr. Oetker
1 baleníMarcipán Dr. Oetker
Ještě potřebujeme
ponorný mixér
12 kusůpapírové košíčky na muffiny
forma na muffiny
elektrický ruční šlehač
cukrářský sáček s řezanou trubičkou
formičky na vykrajování ve tvaru hvězdy
Picture - Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Picture - Jedlá soda Dr. Oetker
Picture - Třtinový cukr mletý vanilkový lusk Dr. Oetker
Picture - Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker
Picture - Marcipán Dr. Oetker
1

Na přípravu těsta dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky a uvaříme doměkka. Necháme vychladnout a pomocí ponorného mixéru rozmixujeme dohladka. V míse smícháme mouku s kypřicím práškem, sodou, cukry, solí a kořením. Přidáme olej a vejce a důkladně vše vymícháme dohladka. Těsto naneseme do papírových košíčků ve formě na muffiny. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: 20 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

2

Muffiny necháme vychladnout.

3

Na přípravu krému v míse vyšleháme sýr s máslem, cukrem, dření s lusku a skořici elektrickým ručním šlehačem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Krémem naplníme cukrářský sáček a naneseme ho na povrch muffinů.

4

Na ozdobení pomocí válečku vyválíme fondán a marcipán na pláty a pomocí formiček z nich vykrájíme hvězdičky, kterými ozdobíme cupcakes.