Perníkové cupcakes s kakaovým fondánem

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Perníkovým kořením okořeněné cupcakes s dýní, Fondánem kakaovým a Marcipánem Dr. Oetker vnesou tu pravou vánoční atmosféru do vašich domovů.

asi 12 porcí

snadná příprava 20 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Perníkové cupcakes s kakaovým fondánem

Na těsto:

0,25 ks	dýně Hokaido
200 g	špaldová mouka celozrnná
1 zarovnaná KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
0,25 KL	Jedlá soda Dr. Oetker
110 g	cukr třtinový
1 balíček	Třtinový cukr mletý vanilkový lusk Dr. Oetker
0,5 KL	sůl
1 zarovnaná PL	perníkové koření
120 ml	olej
2 ks	vejce

Na krém:

200 g	smetanový sýr
150 g	máslo změklé
200 g	moučkový cukr třtinový
1 ks	Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker
špetka	skořice mletá

Na ozdobení:

1 balíček	Fondán kakaová potahovací hmota Dr. Oetker
1 balení	Marcipán Dr. Oetker

Ještě potřebujeme:

	ponorný mixér
12 kusů	papírové košíčky na muffiny
	forma na muffiny
	elektrický ruční šlehač
	cukrářský sáček s řezanou trubičkou
	formičky na vykrajování ve tvaru hvězdy

preparation

příprava

Na přípravu těsta dýni oloupeme a nakrájíme na malé kousky a uvaříme doměkka. Necháme vychladnout a pomocí ponorného mixéru rozmixujeme dohladka. V míse smícháme mouku s kypřicím práškem, sodou, cukry, solí a kořením. Přidáme olej a vejce a důkladně vše vymícháme dohladka. Těsto naneseme do papírových košíčků ve formě na muffiny. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Plynová trouba: 170 °C

Doba pečení: 20 minut

Muffiny necháme vychladnout.

Na přípravu krému v míse vyšleháme sýr s máslem, cukrem, dření s lusku a skořici elektrickým ručním šlehačem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Krémem naplníme cukrářský sáček a naneseme ho na povrch muffinů.

Na ozdobení pomocí válečku vyválíme fondán a marcipán na pláty a pomocí formiček z nich vykrájíme hvězdičky, kterými ozdobíme cupcakes.