Podzimní kávový dort
Přísady
Přísady
na recept Podzimní kávový dort
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 1 balení | Piškotové variace Dr. Oetker |
| 100 g | mandle (mleté) |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 5 ks | vejce |
| 50 g | čokoláda hořká (nastrouhaná) |
Na náplň:
| 750 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 3 balíčky | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 40 g | moučkový cukr |
| 15 g | instantní káva |
Na ozdobení:
| 25 g | mandle (plátky) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme směs na piškotové těsto s mandlemi a vanilínovým cukrem. Přidáme vejce a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Nakonec vmícháme nastrouhanou čokoládu. Naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 35 minut
Korpus necháme ve formě vychladnout. Poté korpus vyjmeme z formy a podélně ho rozřízneme tak, aby spodní díl korpusu byl vyšší. Vrchní díl korpusu rozdrobíme do misky a odložíme stranou. Spodní díl korpusu přeneseme na podnos a kolem upevníme očištěný okraj formy.
Na přípravu náplně v míse vyšleháme smetanu se Smeta-fixem, vanilínovým cukrem a cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do polotuha. Přidáme kávu a vyšleháme dotuha. Náplň naneseme do formy na spodní díl korpusu a uhladíme.
Na ozdobení opražíme na teflonové pánvi mandlové plátky a vmícháme je k rozdrobenému korpusu. Směs naneseme na povrch náplně, uložíme do chladničky asi na 2 hodiny a necháme ztuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Podzimní kávový dort
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1855
kJ
443 kcal |
1344
kJ
321 kcal |
| Tuky | 29.99 g | 21.73 g |
| Sacharidy | 27.63 g | 20.02 g |
| Bílkoviny | 8.13 g | 5.89 g |
