COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Roláda s kávovým krémem

(0)
1 1 5
Hodnocení recipe.rating.rated.msg
    (recipe.rating.one)
    (recipe.rating.two)
    (recipe.rating.three)
    (recipe.rating.four)
    (recipe.rating.five)

na každou příležitost

1 roláda

snadná příprava 30 minut

Přísady

Přísady

na recept Roláda s kávovým krémem

Ještě potřebujeme:

plech na pečení (30 x 40 cm)
elektrický ruční šlehač
cukrářský sáček s řezanou trubičkou

Na těsto:

4 ks bílek
4 ks žloutek
4 zarovnaných PL cukr
50 g mouka polohrubá
1 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker

Na náplň:

300 ml mléko polotučné
1 balíček Zlatý klas Dr. Oetker
60 g cukr
1 balíček Vanilínový cukr Dr. Oetker
1 zarovnaná PL instantní káva
250 g máslo změkklé

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta v míse vyšleháme z bílků elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kakaem a sníh a metličkou vymícháme dohladka. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Doba pečení: O nás 10 Minuty

2

Roládu stočíme i s papírem na pečení a necháme vychladnout.

3

Na přípravu krému nalejeme do kastrůlku polovinu mléka a přivedeme do varu. Ve zbylém množství mléka metličkou rozmícháme Zlatý klas s cukrem, vanilínovým cukrem a kávou. Vlijeme do vroucího mléka a za stálého míchání povaříme asi 1 minutu. Krém za občasného míchání necháme vychladnout. Změklé máslo s vychlazeným krémem vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka.

4

Z vychladnuté rolády stáhneme papír na pečení a naplníme 2/3 krému. Srolujeme, potřeme krémem a pomocí cukrářského sáčku ozdobíme podle vlastní fantazie. Odložíme do chladničky ztuhnout.

Nutriční hodnoty na recept Roláda s kávovým krémem

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 11790kJ
2816kcal
1461kJ
349kcal
Tuky 213.08g 26.44g
Sacharidy 201.26g 24.97g
Bílkoviny 20.09g 2.49g

Výrobky Dr. Oetker použité v receptu:

Pro více informací klikněte na výrobek