Sladký uzel
Přísady:
Přísady:
na recept Sladký uzel
Na těsto:
| 500 g | hladká mouka |
| 1 zarovnaná KL | sůl |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 100 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 1 ks | vejce |
| 250 ml | mléko polotučné vlažné |
| 80 g | máslo rozpuštěné |
| 50 g | mandle sekané |
| cukr nadrcené kousky (z cukru v kostkách) |
Na potření:
| 2 PL | mléko polotučné |
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku se solí, droždím, cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme vejce, mléko, máslo a mandle a ručně vypracujeme hladké těsto. Zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 50 minut kynout.
Poté těsto na pomoučené pracovní ploše propracujeme spolu s nadrcenými kousky cukru a rozdělíme na 4 stejné díly. Z každého dílu vytvoříme váleček dlouhý asi 40 cm. Válečky spleteme do kříže podle obrázku 1. Konce válečků překládáme ve směru hodinových ručiček podle obrázku 2. Poté přitlačíme spodní konce proti směru hodinových ručiček podle obrázku 3. Uzel opatrně přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.
Povrch potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky mlékem a ještě necháme asi 30 minut na teplém místě kynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Plynová trouba: 170 °C
Doba pečení: asi 40 minut
Necháme vychladnout.
Nutriční hodnoty na recept Sladký uzel
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1742
kJ
416 kcal |
1281
kJ
306 kcal |
| Tuky | 13.83 g | 10.17 g |
| Sacharidy | 63.59 g | 46.76 g |
| Bílkoviny | 10.74 g | 7.90 g |
