COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Šťavnatý pomerančový koláč

(0)
4 1 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

Pro lepší náladu

asi 16 porcí

střední obtížnost 40 minut

Přísady

Přísady

na recept Šťavnatý pomerančový koláč

Ještě potřebujeme:

dortová forma (Ø 26 cm)
elektrický ruční šlehač
ponorný mixér

Na těsto:

pomeranč
6 ks vejce
250 g cukr třtinový
0,5 KL zázvor mletý
0,5 KL muškátový květ mletý
200 g hladká mouka
0,5 balíčky Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
200 g mandle mleté

Na polevu:

4 PL voda
45 g cukr
100 g čokoláda hořká

Na ozdobení:

pomerančová kůra nastrouhaná, chemicky neošetřená

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta omyjeme pomeranče a vložíme je do většího hrnce. Zalijeme vodou tak, aby byly ponořené. Hrnec přikryjeme pokličkou a vaříme asi 60 minut, dokud nezměknou. Pomeranče vyjmeme a necháme je vychladnout.

2

Pomeranče nakrájíme na čtvrtky, odstraníme semínka a ponorným mixérem rozmixujeme na pyré. V míse vyšleháme vejce s cukrem, zázvorem a muškátovým květem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Zašleháme pyré a mouku smíchanou s kypřicím práškem dohladka, přidáme mandle a zašleháme. Těsto naneseme do vymazané a papírem na pečení vyložené formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 50 minut

3

Koláč necháme ve formě vychladnout.

4

Na přípravu polevy v kastrůlku svaříme vodu s cukrem. Přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, dokud není lesklá. Polevu naneseme na povrch koláče tak, aby stékala po okraji. Ozdobíme kůrou a necháme zatuhnout.

Nutriční hodnoty na recept Šťavnatý pomerančový koláč

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1101 kJ
263 kcal
1444 kJ
345 kcal
Tuky 11.35 g 14.94 g
Sacharidy 33.14 g 43.60 g
Bílkoviny 6.85 g 9.02 g
Výrobky Dr. Oetker použité v receptu:

Pro více informací klikněte na výrobek