Šťavnatý višňový koláč
Přísady:
Přísady:
na recept Šťavnatý višňový koláč
Na těsto:
| 150 g | mouka polohrubá |
| na špičku nože | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 75 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 1 ks | vejce |
| 100 g | máslo změklé |
Na náplň:
| 1 kg | višně čerstvé vypeckované |
| 90 g | cukr |
| 200 ml | voda |
| 20 g | Solamyl bez lepku Dr. Oetker |
Na drobenku:
| 100 g | mouka polohrubá |
| 40 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 50 g | máslo změklé |
Ještě potřebujeme:
| koláčová forma (Ø 28 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse mouku s kypřicím práškem, cukrem, vanilínovým cukrem a solí. Přidáme vejce a máslo a vypracujeme hladké těsto. Těstem pokryjeme dno a strany vymazané a moukou vysypané formy. Těsto propícháme na několika místech vidličkou.
Na náplň višně v hrnci smícháme s cukrem a necháme chvíli stát, aby se uvolnila šťáva. Šťávu slijeme a přidáme ji do vody, do které vmícháme Solamyl. Višně s cukrem povaříme, vmícháme vodu se Solamylem a krátce povaříme, dokud nezačne směs houstnout. Odstavíme a necháme vychladnout.
Na drobenku v míse smícháme mouku s cukrem a vanilkovým cukrem. Přidáme máslo a ručně vypracujeme drobenku. Višně stejnoměrně naneseme na těsto a posypeme drobenkou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 50 minut
Koláč necháme důkladně vychladnout.
Nutriční hodnoty na recept Šťavnatý višňový koláč
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1210
kJ
289 kcal |
754
kJ
180 kcal |
| Tuky | 11.64 g | 7.28 g |
| Sacharidy | 44.59 g | 27.87 g |
| Bílkoviny | 3.52 g | 2.20 g |
