Sváteční Cupcakes

Sváteční lanýže

Zpět na přehled receptů.

Sváteční jablečné řezy

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Šťavnaté řezy pro návštěvu

asi 30 porcí

střední obtížnost 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Sváteční jablečné řezy

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení (30 x 40 cm)
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

4 ks	vejce
160 g	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
200 g	mouka polohrubá
0,5 KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Na ovocnou náplň:

500 g	jablek oloupaných a nastrouhaných
1 balíček	Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker
400 ml	voda
60 g	cukr
1 balíček	Skořicový cukr Dr. Oetker

Na náplň:

500 - 600 g	zakysaná smetana
100 g	moučkový cukr
1 - 2 PL	citrónová kůra (asi z 1/2 citrónu)
1 balíček	Želatinový ztužovač Dr. Oetker
100 ml	voda

Na ozdobení:

1 balíček

Skořicový cukr Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu těsta vyšleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny.

Mouku smíchanou s kypřicím práškem prosejeme a zlehka ručně vmícháme do vaječné pěny a vypracujeme hladké těsto. Těsto vylijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 190 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Doba pečení: asi 20 minut

Upečený korpus necháme na plechu vychladnout.

Na přípravu jablečné náplně krátce povaříme nastrouhaná jablka se 200 ml vody. Do zbývajících 200 ml vody rozmícháme pudingový prášek, cukr a vlijeme do jablek a povaříme. Nalijeme na vychladlý korpus a necháme zcela vychladnout.

Na přípravu smetanové náplně smícháme smetanu a cukr. Želatinový ztužovač připravíme podle návodu se 100 ml vody a ručně ihned vmícháme do připravené smetany. Nalijeme na jablečnou náplň a uhladíme. Povrch posypeme skořicovým cukrem a dáme na 2 hodiny vychladit v ledničce.