Na přípravu těsta vyšleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny.

Mouku smíchanou s kypřicím práškem prosejeme a zlehka ručně vmícháme do vaječné pěny a vypracujeme hladké těsto. Těsto vylijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 190 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Upečený korpus necháme na plechu vychladnout.

Na přípravu jablečné náplně krátce povaříme nastrouhaná jablka se 200 ml vody. Do zbývajících 200 ml vody rozmícháme pudingový prášek, cukr a vlijeme do jablek a povaříme. Nalijeme na vychladlý korpus a necháme zcela vychladnout.

Na přípravu smetanové náplně smícháme smetanu a cukr. Želatinový ztužovač připravíme podle návodu se 100 ml vody a ručně ihned vmícháme do připravené smetany. Nalijeme na jablečnou náplň a uhladíme. Povrch posypeme skořicovým cukrem a dáme na 2 hodiny vychladit v ledničce.