Sváteční jablečné řezy

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Šťavnaté řezy pro návštěvu

O nás 30 porcí

střední obtížnost 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Sváteční jablečné řezy

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení (30 x 40 cm)
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

4 ks	vejce
160 g	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
200 g	mouka polohrubá
0,5 KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Na ovocnou náplň:

500 g	jablka oloupaných a nastrouhaných
1 balíček	Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker
400 ml	voda
60 g	cukr
1 balíček	Skořicový cukr Dr. Oetker

Na náplň:

500 - 600 g	zakysaná smetana
100 g	moučkový cukr
1 - 2 PL	citrónová kůra (asi z 1/2 citrónu)
1 balíček	Želatinový ztužovač Dr. Oetker
100 ml	voda

Na ozdobení:

1 balíček

Skořicový cukr Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu těsta vyšleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny.

Mouku smíchanou s kypřicím práškem prosejeme a zlehka ručně vmícháme do vaječné pěny a vypracujeme hladké těsto. Těsto vylijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 190 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Doba pečení: O nás 20 Minuty

Upečený korpus necháme na plechu vychladnout.

Na přípravu jablečné náplně krátce povaříme nastrouhaná jablka se 200 ml vody. Do zbývajících 200 ml vody rozmícháme pudingový prášek, cukr a vlijeme do jablek a povaříme. Nalijeme na vychladlý korpus a necháme zcela vychladnout.

Na přípravu smetanové náplně smícháme smetanu a cukr. Želatinový ztužovač připravíme podle návodu se 100 ml vody a ručně ihned vmícháme do připravené smetany. Nalijeme na jablečnou náplň a uhladíme. Povrch posypeme skořicovým cukrem a dáme na 2 hodiny vychladit v ledničce.