Flag

Tartaletky s mandarinkami

12 ks
Jednoduché
75
Křehké mandarinkové potěšení.
Přísady
Příprava
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Picture - Hero image

Přísady

Na těsto
250 ghladká mouka
50 gmoučkový cukr
1 balíčekVanilkový cukr Dr. Oetker
špetkasůl
125 gmáslo změklé nebo margarín
1 ksvejce slepičí
Na krém
1 balíčekZlatý klas Dr. Oetker
450 mlkokosové mléko
2 zarovnané PLcukr
125 gmáslo změklé
1 balíčekVanilkový cukr Dr. Oetker
50 gkokos strouhaný
Na ozdobení
175 gkompot mandarinkový (po odkapání)
250 mlsmetana ke šlehání 33%
1 balíčekSmeta-fix Dr. Oetker
1 zarovnaná PLcukr
Ještě potřebujeme
forma na muffiny
elektrický ruční šlehač
ponorný mixér
cukrářský sáček s řezanou trubičkou
Picture - Vanilkový cukr Dr. Oetker
Picture - Zlatý klas Dr. Oetker
Picture - Vanilkový cukr Dr. Oetker
Picture - Smeta-fix Dr. Oetker
1

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem, vanilkovým cukrem a solí. Přidáme máslo nebo margarín a vejce a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zabalíme do igelitového sáčku a uložíme asi na půl hodiny do chladničky. Těsto rozdělíme na 12 stejných dílů. Z každého vytvoříme placičky, které naneseme na spodní vnější stranu vymazaných forem a lehce přitiskneme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

2

Korpusy necháme asi 5 minut zchladnout, poté je opatrně stáhneme a necháme vychladnout.

3

Na přípravu krému uvaříme Zlatý klas s kokosovým mlékem a cukrem podle návodu na obale. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s vanilkovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Postupně zašleháváme vychladlý puding. Nakonec krátce zašleháme kokos. Krém naneseme do cukrářského sáčku a naplníme tartaletky.

4

Na ozdobení mandarinkový kompot necháme na sítku důkladně odkapat. Odložíme 12 měsíčků mandarinky stranou na ozdobu. Zbytek pomocí ponorného mixéru rozmixujeme. Smetanu se Smeta-fixem a cukrem vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Krátce do šlehačky zašleháme rozmixované mandarinky. Naplníme do cukrářského sáčku a naneseme na krém.

5

Dozdobíme mandarinkami a uložíme do chladničky ztuhnout.