Tradiční trdelník
Přísady:
Přísady:
na recept Tradiční trdelník
Na těsto:
| 500 g | mouka polohrubá |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 3 PL | moučkový cukr |
| 250 ml | mléko polotučné vlažné |
| 80 g | máslo rozpuštěné |
| 2 ks | vejce |
Na potření a obalení:
| máslo rozpuštěné | |
| 3 balíčky | Skořicový cukr Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| trubičky na kremrole nebo váleček obalený alobalem | |
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí a cukrem. Přidáme mléko, máslo a vejce a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu na teplém místě kynout.
Na pomoučené pracovní ploše těsto rozdělíme na 6 stejných dílů a vytvarujeme z nich válečky. Válečky namotáme na olejem potřené trubičky nebo váleček.
Povrch potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky polovinou másla a obalíme v polovině skořicového cukru. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Ještě teplé opět potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky zbylým máslem a obalíme ve skořicovém cukru. Trdelníky necháme mírně zchladnout a stáhneme z trubiček. Podáváme nejlépe ještě vlažné.
Nutriční hodnoty na recept Tradiční trdelník
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2131
kJ
509 kcal |
1206
kJ
288 kcal |
| Tuky | 16.23 g | 9.17 g |
| Sacharidy | 80.07 g | 45.24 g |
| Bílkoviny | 12.51 g | 7.07 g |
