Tříkrálový koláč
Přísady:
Přísady:
na recept Tříkrálový koláč
Na těsto:
| 4 plátky | listové těsto |
Na náplň:
| 150 g | máslo změklé |
| 75 g | moučkový cukr |
| 75 g | mandlová mouka |
| 45 g | hladká mouka |
| 1 balení | Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker |
| 2 ks | vejce |
| 1 KL | Aroma mandlové Dr. Oetker |
| 1 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 2 - 3 PL | džem meruňkový |
Na potření:
| 20 g | cukr |
| 10 ml | voda |
| 1 ks | vejce |
Ještě potřebujeme:
| elektrický ruční šlehač | |
| plech na pečení | |
| porcelánová figurka |
preparation
příprava
Pro přípravu náplně si v míse vyšleháme máslo s cukrem. Ve druhé misce si spolu smícháme mandlovou mouku, hladkou mouku a kypřicí prášek. Postupně směs přidáváme do másla a po jednom zašleháme vejce. Přidáme mandlové aroma a vanilkovou pastu a pořádně promícháme.
Na pomoučněné ploše si společně rozválíme dva pláty listového těsta do kruhu. Kruh můžeme dotvořit nožíkem.
Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Na těsto naneseme džem, držíme se alespoň 2 cm od okraje. Následně na něj přidáme mandlovou náplň. Okraje potřeme vajíčkem.
Vyválíme zbylé dva pláty listového těsta do kruhu a přikryjeme naplněnou část. Okraje pořádně přitlačíme, aby nám náplň nevytekla.
Nožíkem na vrch koláče vyřízneme vzory podle své fantazie. Koláč potřeme vajíčkem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 170 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 35 minut
Připravíme si sirup z vody a cukru a po upečení jím koláč potřeme, aby se krásně leskl. Koláč necháme vychladnout.
Pokud se do koláče rozhodnete zapéct porcelánovou figurku, je důležité dávat pozor, abyste ji náhodou vy, děti, nebo vaši hosté nespolkli. Figurku můžete nahradit i velkou fazolí.
Nutriční hodnoty na recept Tříkrálový koláč
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2227
kJ
532 kcal |
1578
kJ
377 kcal |
| Tuky | 33.89 g | 24.04 g |
| Sacharidy | 44.95 g | 31.88 g |
| Bílkoviny | 9.23 g | 6.55 g |
