na recept Valentýnské dortíčky s jahodovým želé
4 ks | bílek |
špetka | sůl |
4 ks | žloutek |
120 g | cukr třtinový |
200 g | kokosová smetana (pouze hustá část z kokosového mléka v plechovce) |
2 PL | kokosový olej rozpuštěný |
70 g | hladká mouka |
0,5 balíčku | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
80 g | Přírodní kakao Dr. Oetker |
350 g | mascarpone |
50 g | kokosová smetana (pouze hustá část z kokosového mléka v plechovce) |
1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
2 zarovnané PL | moučkový cukr |
20 g | kokos strouhaný |
300 g | jahody |
3 PL | cukr |
1 balíček | Dort-želé červené Dr. Oetker |
voda na doplnění štávy |
elektrický ruční šlehač | |
4 ks formička (Ø 8 cm) | |
formička na vykrajování ve tvaru kolečka (Ø 5 cm) | |
formička na vykrajování ve tvaru srdíčka (Ø 3 cm) |
Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky se solí elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem dopěny. Přidáme smetanu a olej. Poté střídavě vmícháme tuhý sníh z bílků, mouku smíchanou s kakaem a kypřicím práškem a vymícháme dohladka. Těsto rozdělíme do formiček vymazaných kokosovým olejem a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Korpusy necháme vychladnout.
Na přípravu krému v míse ručně metličkou vymícháme mascarpone se smetanou, vanilínovým a moučkovým cukrem dohladka. Odebereme 5 PL krému a vmícháme do něj kokos. Zbylý krém uložíme do chladničky.
Na přípravu želé jahody očistíme a hrnci s cukrem rozvaříme. Poté je přes sítko propasírujeme a šťávu přitom zachytíme. Asi 4 KL šťávy odebereme na pokapání korpusů. Zbylou šťávu doplníme vodou do 230 ml a nalijeme do kastrůlku. Přidáme dortové želé a asi minutu povaříme podle návodu na obale. Nalijeme do malého plechu s vyšším okrajem a necháme zatuhnout.
Korpusy vyjmeme z formiček a vrchní části asi 2 cm vysoké odřízneme. Do spodní části vtlačíme kolečko a pomocí lžičky korpus vydlabeme tak, aby vznikl dostatečný prostor pro krém a želé. Odebraný krém s kokosem rozdělíme do vydlabaných korpusů. Na krém naneseme vykrojené kolečko ze ztuhlého želé a zakryjeme vrchní částí korpusu. Poté strany o povrch dortíčků potřeme zbylým vychlazeným krémem. Spodní část korpusů obsypeme rozdrobeným vydlabaným korpusem.
Povrch dortíčků posypeme trochou kokosu a dozdobíme vykrojeným srdíčkem z želé.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
4078
kJ
974 kcal |
1151
kJ
275 kcal |
Tuky | 43.08 g | 12.17 g |
Sacharidy | 77.45 g | 21.88 g |
Bílkoviny | 12.26 g | 3.46 g |
Byli bychom rádi za Váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách.
Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Váš souhlas výslovně zahrnuje také případné předání údajů do Spojených států amerických (dále jen „USA“) ve smyslu článku 49 GDPR. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů, zde najdete také další informace o předávání dat poskytovatelům technologií a partnerům v USA. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Jejich využití je zcela nezbytné, proto tuto možnost nelze vypnout.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie sledující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro Vás naši nabídku.
Využíváme také poskytovatele technologií, kteří mohou zpracovávat vaše údaje v USA. V takovém případě existuje potenciální riziko, že bezpečnostní služby USA mohou získat přístup k Vašim osobním údajům ve velkém rozsahu a bez předchozího upozornění a že proti tomu nebudete moci podniknout účinné právní kroky v USA.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro Vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale i samotný obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci Vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Spolupracujeme také s partnery, kteří mohou zpracovávat vaše údaje v USA. V takovém případě existuje potenciální riziko, že bezpečnostní služby USA mohou získat přístup k Vašim osobním údajům ve velkém rozsahu a bez předchozího upozornění a že proti tomu nebudete moci podniknout účinné právní kroky v USA.
Ano
Odmítám