Vánočka ze směsi Buchty Dr. Oetker
Přísady
Přísady
na recept Vánočka ze směsi Buchty Dr. Oetker
Na těsto:
| 2 PL | rozinky |
| 2 PL | rum |
| 1 balení | Buchty Dr. Oetker |
| 1 balíček | Droždí pekařské čerstvé Dr. Oetker (součástí balení) |
| 2 balíčky | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 125 g | máslo rozpuštěné |
| 200 ml | mléko polotučné vlažné |
| 1 ks | vejce |
Na potření a posypání:
| 1 ks | vejce rozšlehané |
| 3 PL | mandle plátkové |
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení | |
| špejle |
preparation
příprava
Na přípravu těsta rozinky namočíme do rumu a necháme je asi 2 hodiny macerovat.
V míse smícháme směs s droždím a vanilínovými cukry. Přidáme máslo, mléko, vejce a rozinky s rumem a vypracujeme na hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy. Zaprášíme trochou mouky, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 50 minut vykynout.
Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše rozdělíme na 9 dílů. Z každého dílu vytvoříme váleček asi 35 cm dlouhý. Nejprve upleteme cop ze čtyř, poté ze tří a nakonec ze dvou válečků.
Na plech vyložený papírem na pečení položíme cop ze čtyř válečků a hrotem ruky uprostřed vytvoříme rýhu. Na něj položíme cop ze tří válečků a opět vytvoříme rýhu. Navrch položíme cop ze dvou válečků. Aby se vánočka nezbortila, vpíchneme do ní alespoň na třech místech špejle. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě asi 20 minut na teplém místě kynout. Poté ji potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky rozšlehaným vejcem a posypeme plátky mandlí. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Plynová trouba: 170 °C
Doba pečení: 40 minut
Vánočku necháme vychladnout.
Nutriční hodnoty na recept Vánočka ze směsi Buchty Dr. Oetker
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
13611
kJ
3251 kcal |
1235
kJ
295 kcal |
| Tuky | 201.75 g | 18.29 g |
| Sacharidy | 291.26 g | 26.41 g |
| Bílkoviny | 57.21 g | 5.19 g |
