Švédské skořicové pletence

Na přípravu těsta v míse smícháme obě mouky s droždím, kypřicím práškem a cukrem. Přidáme mléko a olej a ručně vypracujeme na hladké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 30 minut kynout. 

Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše vyválíme pomocí válečku na plát asi 1 cm vysoký.
Plát potřeme změknutým máslem a posypeme cukrem smíchaným se skořicí, kardamomem a skořicovým cukrem. Plát přeložíme na třetiny a ostrým nožem nařežeme na 15 stejných pásků. Z pásků vytvoříme pletence. 

Pletence naneseme na plech vyložený papírem na pečení, zakryjeme utěrkou a necháme ještě
asi 20 minut kynout. 

Každý potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky rozšlehaným vejcem v mléce.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Na cukrový rozvar v kastrůlku smícháme vodu s cukrem a povaříme. Ještě horké pletence potřeme másle a sirupem.

Na polevu uvaříme pudingový prášek s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Každý pletenec potřeme horkým pudingem a podáváme.