Flag

Švédské skořicové pletence

asi 15 ks
Středně obtížné
60 minut
Tradiční švédské skořicové pletence – voňavé, měkké a lahodné pečivo s výraznou chutí skořice, ideální ke kávě nebo čaji.
Pletence z kynutého těsta s bohatou skořicovou náplní a kardamomem jsou ideální volbou pro víkendové pečení. Díky cukrovému rozvaru a jemné polevě ze Zlatého klasu bez lepku Dr. Oetker získají krásný lesk i chuť. Skvěle se hodí ke kávě, čaji nebo jako sladká snídaně, která potěší celou rodinu. Ať...
Přísady
Příprava
Na těsto
plech na pečení
Na těsto
300 g
polohrubá mouka
300 g
hladká mouka
2 balíčky
Droždí Dr. Oetker
0,5 balíčku
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
3 PL
cukr
350 ml
mléko vlažné
100 ml
olej
Na náplň
60 g
máslo změklé
80 g
třtinový cukr
1 KL
skořice mletá
1 KL
kardamom mletý
1 balíček
Skořicový cukr Dr. Oetker
Na potření
1 ks
vejce
1 KL
mléko plnotučné
30 g
máslo rozpuštěné
Na cukrový sirup
100 ml
voda
100 g
třtinový cukr
Na polevu
0,5 balíčky
Zlatý klas bez lepku Dr. Oetker
250 ml
mléko plnotučné
20 g
cukr

Zobrazit výrobky

Droždí Dr. Oetker
Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
Skořicový cukr Dr. Oetker
Zlatý klas bez lepku Dr. Oetker
Příprava :
60 min
Doba pečení:
20 min
Čekání:
50 min
1
Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse smícháme obě mouky s droždím, kypřicím práškem a cukrem. Přidáme mléko a olej a ručně vypracujeme na hladké těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 30 minut kynout. 

2

Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše vyválíme pomocí válečku na plát asi 1 cm vysoký.
Plát potřeme změknutým máslem a posypeme cukrem smíchaným se skořicí, kardamomem a skořicovým cukrem. Plát přeložíme na třetiny a ostrým nožem nařežeme na 15 stejných pásků. Z pásků vytvoříme pletence. 

3

Pletence naneseme na plech vyložený papírem na pečení, zakryjeme utěrkou a necháme ještě
asi 20 minut kynout. 

4

Každý potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky rozšlehaným vejcem v mléce.
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

5
Příprava cukrového rozvaru

Na cukrový rozvar v kastrůlku smícháme vodu s cukrem a povaříme. Ještě horké pletence potřeme másle a sirupem.

6
Příprava polevy

Na polevu uvaříme pudingový prášek s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Každý pletenec potřeme horkým pudingem a podáváme.

OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Mohlo by se vám také líbit