Veganské muffiny s citronovým krémem
Přísady
Přísady
na recept Veganské muffiny s citronovým krémem
Na těsto:
| 190 g | hladká mouka |
| 1,5 KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 0,5 KL | Jedlá soda Dr. Oetker |
| 100 g | cukr třtinový |
| špetka | sůl |
| 240 ml | kokosové mléko |
| 2 PL | javorový sirup |
| 1 PL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 1,5 PL | jablečný ocet |
Na krém:
| 1 balíček | Dr. Oetker Puding příchuť Citron |
| 400 ml | mléko polotučné |
| 2 PL | cukr |
| 250 g | máslo změklé |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| elektrický ruční šlehač | |
| 12 kusů | papírové košíčky |
| forma na muffiny | |
| cukrářský sáček s řezanou trubičkou |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, sodou, cukrem a solí. Přidáme mléko, sirup, pastu a ocet a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do papírových košíčků na muffiny vložených ve formě. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: asi 180 °C
Horkovzdušná trouba: asi 160 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Muffiny necháme vychladnout.
Na přípravu krému uvaříme pudingový prášek s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Odstavíme a za občasného zamíchání necháme zcela vychladnout. V míse vyšleháme máslo elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Postupně přidáváme vychladlý puding a vyšleháme dohladka. Krémem naplníme cukrářský sáček a muffiny nazdobíme.
Povrch posypeme citrónovou kůrou a uložíme do chladničky ztuhnout.
Nutriční hodnoty na recept Veganské muffiny s citronovým krémem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1160
kJ
277 kcal |
967
kJ
231 kcal |
| Tuky | 18.04 g | 15.03 g |
| Sacharidy | 26.23 g | 21.86 g |
| Bílkoviny | 3.21 g | 2.68 g |
