Višňovo-makový věnec
Přísady
Přísady
na recept Višňovo-makový věnec
Na těsto:
| 175 g | máslo |
| 400 g | višně čerstvých nebo kompotovaných vypeckovaných |
| 1 ks | jablek |
| 1 zarovnaná PL | citrónová šťáva |
| 350 g | mouka polohrubá |
| 1 balíček | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 150 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 4 ks | vejce |
| 150 ml | mléko polotučné |
| 30 g | mák mletého |
preparation
příprava
Na přípravu těsta rozpustíme máslo a necháme vychladnout. Pokud použijeme višně kompotované, necháme okapat na sítku a osušime na papírovém ubrousku. Jablko oloupeme, vyjmeme jadřinec a nahrubo nastrouháme. Takto připravené jablko pokapeme citrónovou šťávou.
Mouku smícháme s kypřicím práškem, přidáme cukr, vanilinový cukr, vejce, máslo a mléko a vše důkladně promícháme elektrickým ručním šlehačem na nejnižším stupni, tak aby se netvořili hrudky. Těsto rozdělíme na dvě půlky – do jedné zamícháme mletý mák a do druhé strouhané jablko. Do vymazané a moukou vysypané formy na věnec (nebo na bábovku) o prům. 24 cm nejprve nalijeme těsto s jablky a na něj těsto s mákem. Osušené vypeckované višně rovnoměrně poklademe na těsto s mákem a NEpromícháváme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 50 minut
Po upečení necháme věnec nejprve 5 minut chladnout ve formě, pak uvolníme okraj a věnec vyklopíme na servírovací talíř. Necháme úplně vychladnout.
Nutriční hodnoty na recept Višňovo-makový věnec
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1026
kJ
245 kcal |
1072
kJ
256 kcal |
| Tuky | 12.03 g | 12.53 g |
| Sacharidy | 30.98 g | 32.27 g |
| Bílkoviny | 5.01 g | 5.22 g |
