Zajíc s mašlí
Přísady
Přísady
na recept Zajíc s mašlí
Na těsto:
| 8 kusů | bílek |
| 8 kusů | žloutek |
| 360 g | moučkový cukr |
| 2 balíčky | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 200 ml | olej |
| 120 ml | voda vlažná |
| 400 g | mouka polohrubá |
| 1 balíček | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
Na náplň:
| 1 balení | Krémová náplň čokoládová Dr. Oetker |
| 200 ml | mléko polotučné |
| 2 - 3 PL | moučkový cukr |
Na potření a ozdobení:
| 150 g | džem malinový |
| 3 balení | Fondán bílá potahovací hmota Dr. Oetker |
| Barva gelová potravinářská růžová Dr. Oetker | |
| Barva gelová potravinářská černá Dr. Oetker | |
| Tubičky na zdobení 4 barvy Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| 2 ks | dortová forma (Ø 26 cm) |
| elektrický ruční šlehač |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. V jiné míse vyšleháme žloutky s cukrem dopěny a zašleháme olej a vodu. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a sníh z bílků a vymícháme dohladka. Těsto rozdělíme do vymazaných a moukou vysypaných forem a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Plynová trouba: 170 °C
Doba pečení: 35 minut
Korpusy necháme vychladnout. Poté oba korpusy jednou podélně rozřízneme.
Na přípravu náplně vyšleháme krémovou náplň s mlékem a cukrem podle návodu na obale. Potřeme spodní díl korpusu a horní díl přiklopíme.
Povrch korpusů potřeme džemem. Z jednoho korpusu pomocí ostrého nože vyřízneme zajícovi uši a tím nám vznikne mašle. Jedním fondánem potáhneme celou hlavu zajíce. Další fondány použijeme na potažení mašle a uší. Zbytky fondánu obarvíme růžovou barvou na nos a uši a černou barvou na oči a na vousy. Mašli dokreslíme tubičkami.
Nutriční hodnoty na recept Zajíc s mašlí
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1424
kJ
340 kcal |
1340
kJ
320 kcal |
| Tuky | 10.41 g | 9.82 g |
| Sacharidy | 58.82 g | 55.49 g |
| Bílkoviny | 3.26 g | 3.08 g |
