Zasněžená banánová roláda
Přísady
Přísady
na recept Zasněžená banánová roláda
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 5 ks | bílek |
| 5 ks | žloutek |
| 5 zarovnaná PL | cukr |
| 6 zarovnaná PL | hladká mouka |
Na náplň:
| 500 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 2 balíčky | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 1 balíček | Smeta-fix Dr. Oetker |
| 1 - 2 ks | banán |
| 100 g | kokos strouhaný |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni z bílků tuhý sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku a nakonec zlehka vařečkou vmícháme sníh. Těsto naneseme na plech vyložený papírem na pečení a rovnoměrně rozetřeme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 8 minut
Plát vyklopíme na papír na pečení posypaný moučkovým cukrem. Papír, na kterém se plát pekl, opatrně stáhneme. Přikryjeme vlhkou utěrkou a necháme vychladnout.
Na přípravu náplně vyšleháme smetanu s vanilkovým cukrem a Smeta-fixem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Polovinu šlehačky rovnoměrně rozetřeme na plát. Na kraj delší strany položíme podélně oloupané banány a plát pomocí papíru na pečení zarolujeme. Druhou polovinou šlehačky roládu potřeme a obalíme v kokosu. Roládu uložíme na 1 hodinu do chladničky.
Nutriční hodnoty na recept Zasněžená banánová roláda
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
12217
kJ
2918 kcal |
1306
kJ
312 kcal |
| Tuky | 228.47 g | 24.41 g |
| Sacharidy | 204.49 g | 21.85 g |
| Bílkoviny | 27.23 g | 2.91 g |
